Certaines des meilleures offres sur gouda exigent le consommateur à acheter de grandes quantités de fromage. Il est souvent inutile d'utiliser la totalité des fromages immédiatement, mais le stockage gouda peut parfois se révéler dommageable pour le fromage. Heureusement, le stockage gouda peut être fait avec succès, avec quelques précautions.

Instructions

•  Couper le fromage en sections ne dépassant pas 1/2 livre à l'aide du couteau. Assurez-vous que les parties sont découpées en formes qui s'adaptera facilement dans un sac à fermeture zippée.

•  Placez chaque portion de fromage dans un sac séparé. Avec chaque sac, plier le sac autour du fromage pour forcer une quantité d'air du sac avant de sceller le sac fermé.

•  Congeler le fromage en tranches de 20 minutes. Entre chaque incrément de gel, laisser le fromage reposer pendant 5 minutes à température ambiante. Cela aidera à empêcher de cristaux de glace de se former à l'intérieur du fromage et de ruiner la texture. Répétez cette procédure au moins six fois avant de quitter le fromage dans le congélateur pour de bon.

Conseils et avertissements

• Bien que la congélation du fromage en tranches, comme le suggère ci-dessus peut aider à se prémunir contre l'effritement, gouda, une fois congelé, est généralement valables que pour la cuisine et les besoins de cuisson.
• Soyez très prudent en utilisant un couteau pour couper votre fromage.
• Si vous utilisez un couteau sur gouda après avoir été congelés, assurez-vous de laisser le fromage décongeler un peu avant de le couper, de peur que la texture dure parce que vous abîmer le couteau.