Disque ébullition est un type de méthode de cuisson pour oeufs entiers. Ils sont immergés dans de l'eau bouillante pour cuire par les blancs et les jaunes, puis les coquilles sont décollées avant de servir. Les oeufs durs sont souvent servis en apéritif ou salade garniture. Bien qu'ils aient tendance à être mieux servis frais, vous n'avez pas à gaspiller les restes. Les oeufs durs peuvent être congelés et décongelés pour une autre fois, mais pas toutes les pièces de l'œuf peuvent résister au processus de congélation et rester comestible.

Instructions

•  Couper vos œufs durs en deux sur la longueur et évider les jaunes jaune vif. Jeter les blancs d'œufs restes durs - ils deviendront difficiles et fuite d'eau si elles sont congelées et décongelées, ce qui les rend désagréable dans le goût et l'apparence.

•  Transférer les jaunes d'œufs dans un récipient hermétique. Disposez les jaunes avec soin en une seule couche uniforme et sceller le contenant hermétiquement pour empêcher l'air d'atteindre l'intérieur et perturber le processus de congélation.

•  Étiqueter le contenu et la date avec un marqueur noir pour vous rappeler combien de temps les jaunes ont été stockées et les utiliser avant qu'ils ne soient passé leur apogée. Ajouter le récipient de votre congélateur - les jaunes d'œufs durs surgelés restent là jusqu'à un an, selon l'American Egg Board.

•  Retirez le disque contenant du jaune d'œuf congelé du congélateur lorsque vous êtes prêt à les utiliser. Entreposer le contenant dans le réfrigérateur jusqu'à ce que les jaunes complètement dégivrage, à environ 30 minutes.

•  Utilisez les jaunes dès qu'ils sont décongelés pour les meilleurs résultats. Émietter ou couper les jaunes en morceaux et servir comme garniture ou comme garniture pour les salades ou autres plats.

Conseils et avertissements

• Faites de la place dans votre congélateur en ajoutant les jaunes d'oeufs cuits durs pour un sac de rangement en plastique au lieu d'un récipient hermétique et mettre le sac à plat sur un congélateur shelf.Add émietté les jaunes d'œufs cuits dur de légumes cuits, tels que les épinards, d'augmenter le facteur et des protéines de la parabole de lui donner une nouvelle saveur.
• Ne pas utiliser les jaunes durs s'ils apparaissent décolorées après décongélation parce que cela signifie qu'ils ne conservent pas correctement dans le congélateur.