October 12
Café torréfié français est connu pour son goût de fumé. Comme il est plus torréfié que presque n'importe quel autre variété, il est généralement très sombre et audacieux. Il est communément admis que les rôtis plus sombres contiennent plus de caféine. Cependant, rôti français a à peu près la même teneur en caféine d'autres types de rôtis. Café torréfié français peut être brassée comme n'importe quelle autre variété. Les amateurs de café recommandent de commencer avec des grains de café frais, moudre les grains immédiatement avant l'infusion et l'utilisation de l'eau douce.
• Broyer les fèves rôties français dans un moulin à café. Presses françaises varient en taille. Les tailles les plus courantes ont une capacité de 3 ou de 6 tasses. Pour un 3 tasses presse française, ajouter 3 à 4 cuillères à soupe. de café moulu.
• Faire bouillir de l'eau douce. bouilloires de thé fonctionnent bien pour cette étape. Une fois que l'eau est bouillante, versez-le dans la presse française, en laissant environ 2 pouces au sommet.
• Attendre quatre à cinq minutes. Autoriser le café raide, puis en utilisant le piston, appuyez sur le café vers le bas.
• Broyez vos grains rôtis français utilisant un moulin à café. Pour la fraîcheur dégustation de café, moudre les grains juste avant l'infusion.
• Verser de l'eau fraîche dans le réservoir.
• Suivez les instructions du fabricant pour votre machine à café en particulier. Selon la capacité de coupe, vous pouvez utiliser jusqu'à 6 cuillères à soupe. de café moulu.