Café vient dans beaucoup de variétés, caractérisés par l'obscurité, l'acidité et plus. Trouver les bons haricots est une question d'essais et d'erreurs, mais de savoir à quoi s'attendre de certains rôtis aide préalable à affiner votre recherche pour l'infusion parfaite.

Pays d'origine

Café français rôti désigne un style de haricots, pas le pays d'origine réel. Bien que le style de haricots français rôties a été popularisé en France, les haricots eux-mêmes ne viennent pas de là. Café colombien, d'autre part, provient en fait de la Colombie - une des plus grandes nations productrices de café dans le monde.

Français-Roast Ténèbres

Il s'agit d'un rôti particulièrement sombre de café - à peu près aussi sombre qu'il obtient sans compromettre la saveur. Un rôti français exagéré un goût amer et fumé.

Ténèbres colombien

Café colombien vient dans une variété de rôtis. Cependant, la plupart des cafés colombiens sont caractérisées par une saveur douce avec un goût légèrement plus acide que le rôti français. Ceci est le résultat des haricots »étant rôtis moins, ce qui les rend plus légers en couleur.

Variations

Grains de café français et colombiens trouvés dans un magasin américain diffèrent légèrement de leur réputation. Haricots français-rôti en Amérique ont tendance à être un peu plus léger que ce que vous pouvez trouver dans un café européen; Les buveurs de café européens préfèrent haricots sombres. Haricots colombiens, d'autre part, peuvent être simples, propres et mates. Grandes marques de café colombien tomber généralement dans cette catégorie de bières peu ennuyeux, alors que le café de petites exploitations et beaucoup a plus de caractère.

Par où commencer?

Décider qui est le meilleur café dépend entièrement de vos goûts personnels. En raison de son goût plus doux, moins brûlé, café colombien est un bon point de départ. De là, vous pourrez déguster des rôtis plus sombres jusqu'à ce que vous trouviez le niveau d'acidité et le corps que vous préférez.