May 22
Tequila originaire de la région centrale du Mexique de Jalisco au 16ème siècle. Conquistadores distillés la boisson pulqe traditionnelle, dérivée de la plante d'agave, la création de la boisson. En 2011, la loi mexicaine stipule que la tequila peuvent être faites qu'à partir de l'agave bleu, et il doit être produit à Jalisco, Guanajuato, Nayarit, Tamaulipas et pièces de Michoacan.
Margaritas sont probablement les premiers verres qui viennent à l'esprit quand vous pensez de la tequila. Traditionnellement, la boisson comprend la tequila, jus de lime frais, liqueur d'orange servi dans un verre avec une jante salée. De nombreuses variantes de la recette existent, y compris le mélange bière avec un mélange pré-faites. Ajoutez des fruits pour une margarita aromatisé comme fraise ou la grenade, ou mélanger un fresca de agua, une eau aromatisée aux fruits, comme l'hibiscus avec des ingrédients traditionnels de margarita pour un goût acidulé fruité.
Tequila est un substitut étonnamment efficace pour d'autres types d'alcool dans les cocktails traditionnels. Tarte agrumes et la saveur d'un mojito fonctionne bien avec de la tequila. Choisissez une tequila blanche et lisse pour ce cocktail. Mélangez-le comme vous le feriez un mojito traditionnel. Au lieu d'un Cape Cod typique - vodka et jus de canneberge avec un filet de citron vert, utilisez la tequila et ajouter une touche de ginger ale pour une étincelle, ou le transformer en une tequila sunrise en remplaçant la bière avec du jus d'orange.
LIke brandy, rhum, tequila, vous pouvez mélanger avec d'autres boissons pour un coup de pied supplémentaire et un goût épicé. Cafe de olla est une boisson de dessert à base de café mexicain - généralement forte du café avec du chocolat noir et piment-cannelle - avec un peu de tequila. Il est servi sur de la glace. Un michelada est un mélange de bière amère, jus de lime ou de citron et de la tequila. Variations sur la boisson comprennent le jus de tomate épicé et piments.
Alors que la plupart des gens aiment la tequila dans un cocktail ou dans un tir rapide avec un sel et de chaux chasseur, de haute qualité, 100 tequilas pour cent d'agave sont excellents pour siroter. Argent, blanco, la tequila est distillée, tequila non vieilli. Or la tequila est ce qu'on appelle un mixto, parce qu'elle est faite à partir d'additifs au lieu de 100 pour cent agave, en lui donnant la couleur de caramel. Reposado tequila ans en fûts de bois entre deux mois et un an, et anejo - âgés - tequila est assis en fûts pendant au moins un an. Il a une saveur profonde fumé. Anejo supplémentaire sont des variétés que l'âge de trois ans ou plus et ont une saveur de tourbe, mais parfois cachent le goût de l'agave.