December 21
Riz à la vapeur est moelleux et léger. Il fait, un accompagnement polyvalent abordable pour un plat principal ou peut être le principal aliment de base lorsque servi avec des légumes et un peu de viande. Vous pouvez faire du riz cuit à la vapeur sans un cuiseur à riz ou d'autres équipements spéciaux. riz à la vapeur sur votre cuisinière ou au micro-ondes.
• Rincer le riz pour enlever l'excès d'amidon. Mesurer dans un bol et verser de l'eau froide du robinet pour couvrir le riz. Incorporer le riz dans l'eau avec les doigts jusqu'à ce que l'eau est trouble. Versez l'eau avec précaution. Répétez quatre à cinq fois jusqu'à ce que l'eau est assez claire. Certains eau restera dans le riz, ce qui est bien.
• Mesurer le riz et l'eau dans la casserole. Placez la casserole sur feu vif. Apportez le riz et l'eau à ébullition.
• Baisser le feu à moyen. Cuire le riz à découvert pendant plusieurs minutes jusqu'à ce que le plus de l'eau est absorbée. Retirer du feu.
• Verser deux à trois pouces d'eau dans une grande casserole. Porter à ébullition à feu vif. Placez la passoire dans le pot. La passoire doit reposer dans le pot sans réellement toucher l'eau en dessous.
• Verser le riz dans la passoire. Couvrir la passoire avec un couvercle de casserole ou une plaque de cuisson à contenir la vapeur. Vapeur, le riz pendant 25 à 30 minutes.
• Rincer le riz pour enlever l'excès d'amidon. Mesurer dans un bol et verser de l'eau froide du robinet pour couvrir le riz. Incorporer le riz dans l'eau avec les doigts jusqu'à ce que l'eau est trouble. Versez l'eau avec précaution. Répétez quatre à cinq fois jusqu'à ce que l'eau est assez claire. Certains eau restera dans le riz, ce qui est bien.
• Mesurer le riz et l'eau dans une cocotte. Couvrez le plat hermétiquement d'une pellicule plastique.
• Micro-ondes le riz pendant cinq minutes à pleine puissance.
• Réduire la puissance à 50 pour cent. Micro-ondes le riz pendant environ 10 minutes de plus, jusqu'à ce que l'eau soit absorbée.
• Laisser reposer pendant 10 minutes. Retirer soigneusement la pellicule de plastique pour éviter d'être brûlé par la vapeur.