Depuis l'invention du four à micro-ondes, une génération entière a grandi sans avoir à apprendre la plupart des techniques les plus élémentaires de la cuisinière cuisson. Même le riz vient dans des sacs de congélation que vous venez de pop dans le micro-ondes, pour ne pas mentionner le comptoir machines qui vapeur riz au simple toucher d'un bouton. Pourtant, il ya du plaisir à faire les choses de la manière démodée. La cuisson au gaz vous donne beaucoup plus de contrôle sur la quantité de chaleur impliqués, ce qui est particulièrement important lorsque la vapeur de riz.

Instructions

•  Verser les deux tasses d'eau dans la casserole et ajouter le sel.

•  Tourner la flamme de gaz haute et attendre jusqu'à ce que l'eau arrive à ébullition.

•  Ajouter le riz doucement, en remuant avec la cuillère en bois.

•  Tourner la flamme de gaz aussi bas que possible et couvrir la casserole avec son couvercle.

•  Laissez la vapeur de riz sans soulever le couvercle pendant 14 à 20 minutes, ou jusqu'à ce que toute l'eau a disparu. Vérifiez à l'arrière de votre sac de riz pour des moments précis.

Conseils et avertissements

• Ne pas soulever le couvercle de la marmite, mélanger le riz ou autre peine jusqu'à ce qu'il soit fait.
• Ajouter deux ou trois gouttes de jus de citron à l'eau pour le riz moelleux.
• Bouillon de poulet substitution à l'eau pour le riz plus savoureux.
• Toujours soulever le couvercle de la marmite vers vous afin que les flots de vapeur à l'extérieur de votre visage.