February 23
Diète et certains diabétiques suivent régimes faibles en glucides. D'autres personnes ont des allergies au gluten, et doivent éviter de manger de la farine de blé. Pour ces groupes, la farine de noix de coco est un produit naturel, sans gluten, substitut haute teneur en fibres de la farine. farine de noix de coco - ou de la farine de coco - est la viande séchée de noix de coco qui est broyé en une poudre, avec la protéine et graisse contenu substantiel que certaines personnes à la diète faible en glucides désirent. Bon nombre des mêmes assaisonnements utilisés avec transfert facilement de la farine de blé de recettes à base de farine de noix de coco.
Pour la friture recettes, en utilisant les crustacés, les poissons et la volaille, farine de noix de coco ajoute une note exotique à la saveur. La saveur de noix de coco peut être autonome avec la simple addition de sel et de poivre - que vous pouvez utiliser pour le poisson frit, crevettes ou poulet - ou vous pouvez accentuer le undertaste exotique de la farine de coco à l'aide de noix de muscade et le jus de fruit. Coco-mangue crevettes est frit avec une pâte de lait de noix de coco, et l'ajout de farine de coco à la panure rehausse la saveur tropicale.
Farine de coco peut être levée avec de la poudre à pâte, de sorte qu'il fonctionne bien avec une variété de produits de boulangerie. Noix de coco farine muffins, gâteaux, biscuits et pains utilisent tous les mêmes assaisonnements vous pouvez sélectionner pour les mêmes recettes avec de la farine de blé. Commun parmi les assaisonnements de cuisson sont le sel, la vanille, les sucres blanc et brun, la cannelle, la muscade et le clou de girofle. Beaucoup de cuisiniers aiment mélanger les fruits et jus de fruits en pâte à tarte. extraits d'agrumes fonctionnent bien avec de la farine de coco, trop. Pour les dévoreurs de faible teneur en glucides qui veulent éviter le sucre remplace le super-doux stevia dégustation de fines herbes pour le sucre.
Farine de coco peut remplacer le blé quatre comme une panure four. Casseroles et gâteaux de crabe sont deux bons exemples. Pansements à base de mayonnaise bien travailler avec des mélanges de farine de coco, ainsi que les oignons, la ciboulette, les échalotes et l'ail. Assaisonnements Picante qui fonctionnent bien dans certains, principal cours recettes à base de farine de coco cuits comprennent Cayenne, piment, habanero et poivrons Scotch bonnet.
Coconut cuisiniers de farine ont également eu beaucoup de succès avec les currys. Currys sont plats associés à l'Asie du Sud qui ont également devenu populaire en Angleterre, dans les Caraïbes et aux États-Unis. De nombreux currys utilisent pâte de noix de coco, qui peut être reconstituée avec de la farine de noix de coco et l'eau. Assaisonnements communs utilisés dans les currys sont le curcuma, le cumin et la coriandre. Fenouil et les piments sont également utilisés dans de nombreux currys.