March 3
Vous avez récemment acheté un FoodSaver, un système d'emballage sous vide, et l'ont utilisé pour sceller la viande et des légumes pour le stockage dans le congélateur de votre réfrigérateur. Maintenant, vous vous demandez si vous pouvez utiliser le FoodSaver pour mariner les viandes et les légumes. Un FoodSaver peut être utilisée pour mariner des aliments. Pas de pièces jointes ou des sacs spéciaux sont nécessaires.
Pour mariner les viandes et légumes dans votre FoodSaver, placer la viande ou de légumes dans le sac et verser dans votre marinade préférée. Vous voulez verser la marinade assez pour couvrir la viande complètement - environ 6 c. Pour les légumes, utiliser environ 4 cuillères à soupe. marinade. Placez le sac dans votre FoodSaver vide scellant pour retirer l'air du sac et le sceller. Comme le scellant sous vide supprime l'air, l'agent de scellement est également d'ouvrir les pores de la viande ou des légumes et permettre à la marinade de circuler à travers ces pores ouverts. Une fois le sac est scellé, placer les scellés viande / légumes dans le réfrigérateur pendant 20 minutes.
Après le temps imparti, couper ouvrir le sac scellé et faire cuire la viande ou des légumes dans votre cuisine ou sur votre barbecue.
Si vous ne disposez pas d'une viande préférée et légumes de la marinade, mélanger 2 1/2 c. jus de citron frais, 2 1/2 c. jus de lime frais, 1 cuillère à soupe. gingembre haché, 2 gousses d'ail écrasées, 1 c. sucre brun clair, 1/4 tasse d'huile d'arachide, 1 c. vinaigre à l'estragon, 1/4 c. flocons de piment rouge et 1/2 tasse de jus d'orange dans un grand bol ou un pot. Incorporer le mélange avant de l'utiliser.
Une simple marinade pour les poissons, le poulet, l'agneau ou les légumes, mélanger 1/2 de sauce de soja tasse, 1/2 tasse de mirin, 1 cuillère à soupe. gingembre frais émincé, 1 c. l'ail écrasé, 2 oignons verts hachés, 2 c. sucre brun foncé, 1 c. hachée zeste d'orange et 2 c. l'huile de sésame noir dans un grand bol ou un pot. Incorporer le mélange bien avant de l'utiliser comme une marinade. Rappelez-vous que les poissons absorbent une marinade rapidement.