Une mijoteuse ne sera pas tartes brunes ou les cookies, mais il fonctionne bien pour les pains rapides, denses humides tels que du pain de maïs. Recettes de cuisson plus lente appellent à un cadre à basse température, mais utilisez le réglage élevé pour la cuisson du pain de maïs. Le pain ne sera pas défini si vous faites cuire sur une valeur inférieure. Mijoteuses utilisent une méthode humide cuisson à la vapeur le pain de maïs, de sorte que vous pouvez attendre des résultats humides sans croûte croustillante.

Instructions

•  Coupez un cercle de papier sulfurisé pour s'adapter au fond de la mijoteuse. Poser le cercle de papier sulfurisé dans le fond de la mijoteuse.

•  Mettre de l'huile de cuisson anti-adhésive sur le papier sulfurisé, ainsi que sur les côtés de la mijoteuse. Si vous préférez, utiliser un vaporisateur à saveur de beurre ou graisser le fond et les côtés avec du beurre.

•  Fouetter jusqu'à votre recette préférée de pain de maïs. Verser la pâte dans la mijoteuse et niveler la pâte avec une cuillère. Selon la taille de votre recette, vous aurez probablement assez de pâte pour remplir une mijoteuse moyen, qui tient habituellement trois quarts de la nourriture. La pâte doit venir de 3 à 4 pouces sur les côtés de la mijoteuse. Si la pâte est moins profonde, utiliser une mijoteuse plus petite ou doubler la recette. Si la pâte est plus élevé, utilisez une mijoteuse plus ou enlever une partie de la pâte.

•  Cuire le pain de maïs à haute température pendant 2 quart-2 3/4 heures, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre du pain en ressorte propre. Cuisson du pain de maïs dans une mijoteuse ne brunit pas il. Quand cela est fait, la croûte doit être humide, mais défini.

•  Éteignez la mijoteuse et retirez le couvercle. Laissez le pain de maïs frais dans la mijoteuse pendant 30 minutes. Le pain de maïs va continuer à cuire légèrement et devenir ferme. Ce temps de repos est également plus facile d'enlever le pain de la cuisinière.

•  Faites glisser une spatule sur les bords et sous le pain de maïs pour la détacher la mijoteuse. Soulevez le pain et le déplacer vers une planche à découper. Coupez le pain de maïs en quartiers ou en carrés. Servir chaud avec du miel et du beurre.

Conseils et avertissements

• Vous devrez peut-être faire quelques ajustements si vous habitez à 3000 pieds au-dessus niveau de la mer ou plus. Augmenter la durée de cuisson de 25 pour cent et de réduire le liquide dans la pâte de 2 à 3 cuillères à soupe.
• Vous pouvez ajouter les piments verts, le maïs, le fromage râpé ou d'autres compléments à cette recette comme vous le feriez un traditionnellement cuit recette. Vous pouvez même haut chili avec du pain de maïs pâte dans la mijoteuse pour une tarte Tamale.