Kielbasa, également appelé saucisse polonaise, est une combinaison de viande savoureuse de bœuf et de porc. Chaque producteur de saucisses crée leur propre saveur unique de kielbasa mais les deux assaisonnements de base utilisés dans ce viandes transformées sont basilic et de marjolaine. Préparer saucisse polonaise comme un plat de viande principale ou l'utiliser comme un ingrédient de viande dans un plat ragoût, gombo ou des pâtes. Il existe de nombreuses façons de cuisiner kielbasa, et l'ébullition, la cuisson et les grillades sont que quelques-uns. Poêler la saucisse est un bon moyen d'obtenir une gâchette croustillant sur la croûte et cuire la viande à fond.

Instructions

•  Placez le poêle en fonte sur un feu doux-moyen. Verser 1 c. d'huile dans la poêle, à l'aide d'un pinceau à badigeonner recouvrir le fond et les côtés de la casserole. Si votre poêle est bien séché, vous pouvez sauter de huiler la poêle.

•  Ouvrez le paquet de kielbasa et placer la viande sur la planche à découper. Couper le kielbasa en 4 pouces de longs morceaux. Coupez les sections de la longueur. Alternativement, vous pouvez couper le kielbasa en 1 pouce rondelles.

•  Disposez les morceaux de kielbasa dans la poêle. Ne surchargez pas le bac; placer quatre à six morceaux dans le moule à un moment donné. Vous pouvez faire cuire de grandes quantités de kielbasa en lots.

•  Baissez le feu à moyen et cuire la saucisse pendant 3 minutes de chaque côté. Placez un couvercle sur la poêle pour contrôler les éclaboussures.

•  Tapisser le plat avec du papier absorbant. Retirer la saucisse et placez-le sur les serviettes en papier.