Œufs durs sont très pratique d'avoir sous la main pour une collation, une garniture de salade ou d'utiliser dans les recettes. Ils dureront environ une semaine (sept jours) au réfrigérateur, soit pelées ou non. Les oeufs durs sont idéalement conservés dans leur coquille jusqu'au moment de servir.

Refrigerater Température

Assurez-vous que vous réfrigérez les œufs à 45 ° C ou plus froid et ne pas congeler.

Conserver dans l'eau

Durs, œufs pelées peuvent être stockés dans le réfrigérateur, dans un bol d'eau froide. Assurez-vous que les oeufs sont complètement submergés et changer l'eau souvent - au moins tous les jours - pour décourager la croissance bactérienne.

Récipient scellé

Vous pouvez également couvrir vos œufs durs avec des serviettes en papier humide et les conserver dans un récipient avec un couvercle étanche.

Température de la pièce

Essayez de ne pas laisser les œufs durs, ceux en particulier pelées, à la température ambiante pendant trop longtemps. Oeufs durs sur un buffet, pelées ou non, doivent être conservés sur de la glace. Si vous avez des doutes sur la sécurité d'un oeuf, de s'en débarrasser.

Considérations

Pour une meilleure qualité, vos œufs devraient vraiment être utilisés dans les quelques jours suivant la cuisson. Oeufs durs épluchés peuvent créer une odeur désagréable dans votre réfrigérateur si elles sont conservées à découvert. Ils peuvent également prendre les odeurs des aliments à forte odeur.