April 30
Tant que vous commencez avec des hamburgers qui sont tous de la même taille, vous pouvez rapidement faire griller de délicieux hamburgers juteux avec juste la bonne quantité de brunissement à l'extérieur. Le gril de votre four fonctionne très similaire à un barbecue en plein air, mais au lieu de la chaleur venant d'en bas, il s'agit d'un élément-dessus de la nourriture. La chaleur concentrée de votre four donne à la viande une saveur riche grillé et cuit les galettes rapidement. La cuisson au gril cheeseburgers fait pour un plat classique qui est prêt à jeter sur un petit pain dans les 15 minutes.
Que vous choisissiez d'utiliser galettes premade ou faire votre propre à partir d'ingrédients de qualité est essentiel à la cuisson des hamburgers savoureux. Burgers peuvent être fabriqués à partir de viande hachée à peu près tout, y compris le boeuf, agneau, porc, poulet ou de dinde. Même si beaucoup de gens préfèrent moins de viandes grasses, ayant un peu de graisse donne à vos galettes meilleure texture et la saveur. Par exemple, le mandrin de terrain qui est de 85 pour cent maigre fait une boulette juteux. Autres options maigres comme l'aloyau ou rez-de-slash ronde un peu de gras et de calories de votre plat avec une partie de l'humidité et de la saveur.
Au minimum, les hamburgers sont fabriqués à partir de galettes de viande hachée. Une autre option est d'ajouter des ingrédients supplémentaires tels que des oignons sautés et l'ail, le ketchup, la moutarde, les herbes fraîches et le sel et le poivre dans le mélange de la viande avant de former les galettes. Diviser la viande en portions égales de sorte que les hamburgers cuisent uniformément sous le gril. Former les hamburgers en arrondis, les galettes en forme de disque qui sont légèrement plus large que le pain et 1 a 1 1/2 pouces d'épaisseur. Faire une fossette, ou indentation dans le centre de chaque galette de garder la galette de devenir trop gonflé.
Placez la grille de poulets de chair, afin que les hamburgers sera d'environ 6 pouces de la source de chaleur. Mettre les galettes sur une lèchefrite qui a été garni de papier sur le fond. Sinon, la ligne d'une feuille de papier d'aluminium et placer une grille de cuisson sur le dessus de cela. Faire griller les burgers de 8 à 10 minutes, en les retournant une fois pour assurer une brunissement des deux côtés. Insérer un thermomètre à lecture instantanée dans la partie la plus charnue de l'hamburger pour vérifier la cuisson. Le site Foodsafety.gov recommande la viande hachée cuisson jusqu'à ce que sa température interne atteigne 160 degrés Fahrenheit ou 165 F, selon le type de viande que vous avez utilisé.
Une fois que les burgers sont bien cuits, ou sont près d'être entièrement cuit, retirez la casserole du four. Garnir chaque hamburger avec une ou deux tranches de cheddar ou votre type préféré de fromage. D'autres options incluent suisse, provolone, Havarti, prise de poivre, mozzarella ou fromage bleu, pour n'en nommer que quelques-uns. Après remplissage chaque hamburger avec fromage, placer la casserole sous le gril pendant une minute, ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu. Faites glisser chaque hamburger grillé sur un petit pain et garnir de vos condiments et garnitures telles que l'oignon émincé, de la laitue, des tranches d'avocat ou des tranches de tomate préférés.