October 17
Écrasant finement les baies en purée leur donne une consistance lisse et épaisse encore. Vous pouvez utiliser les baies fraîches ou congelées, à faire une purée. Une purée se conserve au réfrigérateur pendant au moins une semaine, ou dans le congélateur pendant plusieurs mois. De garnir Gourmet collations, vous pouvez utiliser cette purée pour une variété de fonctions différentes culinaires.
Berry purée fait une garniture colorée et savoureuse pour une variété de desserts. Des choses comme la crème glacée, le yogourt et le gâteau sont des compagnons idéaux pour une purée de baies. Une garniture devrait compléter la saveur du plat que vous servez et regardez esthétique, donc purée de baies est idéal à cet effet.
Congeler purée de baies et mélanger pour faire un smoothie. Mélanger le yogourt, le lait ou la crème glacée avec la purée. Mélanger les ingrédients dans un robot culinaire ou au mélangeur jusqu'à ce qu'ils soient assez lisse pour aspirer avec une paille.
Congeler purée de baies solide pour faire des sucettes glacées. Il suffit de verser purée de baies dans un moule pop glacée et le mettre dans le congélateur jusqu'à ce qu'il soit solide. Si vous ne disposez pas d'un moule glace de pop, vous pouvez utiliser des bacs à glaçons ou des petits gobelets en papier. Lorsque la purée est partiellement gelé bâton de glace pop bâton dans chaque et laisser geler le reste du chemin avant de servir.
Utilisez purée de baies comme garniture pour le centre de desserts cuits au four. Ajouter à la moyenne des deux tours de gâteau, avec ou sans glace. Ou, utiliser un injecteur à mettre dans le milieu de beignes ou des biscuits.