Grana Padano, un fromage à pâte dure avec une saveur piquante robuste, a été fabriqué en Italie depuis plus de 800 ans. Grana Padano est âgé d'environ neuf mois pour les variétés douces à plus de 20 mois pour les variétés plus forte. Avec le stockage approprié, non coupé Grana Padano a une durée de vie de jusqu'à 180 jours lorsque réfrigéré. Si vous avez couper des tranches de Grana Padano ou rasé pour saupoudrer sur les pâtes, ne jetez pas les restes! Préserver les restes grana padano pour une utilisation ultérieure.

Instructions

•  Mettez tous les Grana Padano, si tranches, copeaux ou des morceaux émiettés, dans un sac de papier ciré restes. Secouez le sac légèrement de sorte que tout le fromage se dépose au fond.

•  Envelopper la partie supérieure du sac au-dessus et autour du fromage dans le sac de telle sorte qu'une poche soit formée.

•  Enroulez le paquet de fromage sac en papier dans une pellicule plastique et placer dans un récipient en plastique hermétique au tirage au sort de légumes dans le réfrigérateur. Utiliser dans les deux semaines pour de meilleurs résultats, surtout si le fromage a été finement râpé.

Conseils et avertissements

• Si vous avez une partie de Grana Padano sur la croûte, rangez-le de la même manière que vous avez fait les restes.
• Si les restes grana padano sont gluantes ou odeur off, les jeter.
• Ne gardez pas les restes grana padano qui ont été en contact avec des éléments liquides, comme des tranches de tomates, comme cela conduira à la croissance des bactéries; seulement de préserver propres et secs restes grana padano.