crêpes de pommes de terre peuvent être trouvés dans la cuisine de nombreuses cultures et pays différents, notamment en Irlande, en Allemagne et parmi les populations juives. Traditionnellement, ces crêpes - constitués principalement de pommes de terre, les oignons, les oeufs et la farine de pain azyme ou de la farine - sont servis chaud avec la compote de pommes et la crème sure. En raison de la méthode de cuisson utilisée pour les crêpes de pommes de terre, il est généralement plus facile de faire de gros lots à la fois plutôt que de fréquents petits lots. Tous les crêpes de pommes de terre les restes d'un grand lot peuvent être stockées pendant jusqu'à deux mois.

Instructions

•  Enroulez les crêpes de pommes de terre dans de l'aluminium une fois qu'ils refroidissent à température ambiante. Les galettes doivent être complètement recouvertes d'au moins une couche de feuille.

•  Mettre les crêpes enveloppé dans le réfrigérateur si elles seront utilisées dans les deux jours. Choisissez un endroit où il n'y a pas de risque de se faire écraser les crêpes.

•  Mettre les crêpes enveloppé dans un sac de congélation si elles ne seront pas utilisées dans les deux jours. Placer les crêpes dans le congélateur dans un endroit où ils ne seront pas écrasés.

Conseils et avertissements

• Réchauffez les crêpes sur une poêle à feu moyen jusqu'à ce que bien chaud et croustillant.