Parfois, la meilleure chose à propos de Thanksgiving est tout ce que les restes de dinde. Voici comment stocker en toute sécurité les ingrédients pour tous les sandwichs, les soupes et les ragoûts.

Instructions

•  Lavez-vous les mains à l'eau chaude et du savon avant de manipuler les restes de dinde.

•  Retirez la farce à l'intérieur de la dinde. Farce au réfrigérateur dans un récipient séparé, hermétique en plastique de stockage.

•  Prenez la viande de dinde détache des os avec des mains propres. Enregistrer os pour faire un bouillon.

•  Dés de dinde si vous prévoyez de l'utiliser dans la soupe, dinde tetrazzini ou autres recettes.

•  Enveloppez dinde serré dans une pellicule plastique ou du papier d'aluminium.

•  Réfrigérez ou congelez immédiatement - dans les 2 heures de préparation.

•  Disposer les restes d'au moins 2 pouces de distance dans le réfrigérateur pour permettre à l'air froid de circuler.

•  Utilisez les restes de dinde dans les trois à quatre jours.

Conseils et avertissements

• Utilisez des plats séparés, des couteaux et les planches à découper la dinde crue ou cuite.
• Dinde fraîche chaude dans le réfrigérateur et non sur le comptoir. Réfrigérer dans les deux heures de préparation.
• Utilisez un thermomètre de réfrigérateur pour vous assurer que votre réfrigérateur reste entre 35 et 40 degrés F.
• De petites portions de restes refroidir plus rapidement.
• Mélanger les restes de dinde que apparence ou l'odeur étrange. Mais rappelez-vous, les aliments contaminés peut regarder et sentir bien. En cas de doute, jetez-les.