December 6
Cuisines professionnelles et les cuisines de la maison peuvent même bénéficier d'un presse-purée. Ce dispositif manuel a un certain nombre de fonctions. Le plus souvent, les cuisiniers utilisent Presse-purées de pommes de terre à purée de légumes-racines. Les fabricants font l'appareil, qui ressemble à un presse-ail géant, en acier inoxydable et parfois en plastique. Pour faciliter le nettoyage, la recherche d'un presse-purée de pommes de terre au lave-vaisselle. En outre, la recherche d'un modèle robuste qui a une bouche assez large pour grosses pommes de terre.
Chefs utilisent Presse-purées pour purées gastronomiques.
L'utilisation la plus évidente pour un presse-purée de pommes de terre est de la purée. Les cuisiniers professionnels et des écrivains alimentaires ne jurent que Presse-purées de pommes de terre font les moelleuses, pommes de terre en purée les plus luxueux. Lorsque vous utilisez un presse-purée de pommes de terre, d'abord bouillir les pommes de terre pelées. Après avoir vidangé l'eau et placer les pommes de terre égouttés dans une poêle chaude pour aider à évaporer l'eau restante, cuillère les pommes de terre en purée votre. Seul un couple de pommes de terre ne rentrera dans la purée à la fois. Appuyez. Le presse-purée incorpore de l'air dans les pommes de terre en purée, ce qui les rend aéré et moelleux.
lasagne de légumes peuvent obtenir aqueuse si le liquide est pas retirée de verts bouillis.
Presse-purées de pommes de terre seront enlever l'eau de légumes verts cuits. Placez épinards cuits, chou frisé ou le chou vert dans le presse-purée de pommes de terre et presser pour enlever l'excédent d'eau. Ensuite, utilisez la verdure légumes verts cuits comme un remplissage une quiche, lasagne, pâtes farcies, enchiladas ou crêpes, selon Pratiquement comestibles. Pour d'or pommes de terre rissolées brun, placer les pommes de terre râpées crues dans le presse-purée pour enlever l'eau, ce qui peut empêcher les pommes de terre de brunir parfaitement.
Une purée de pomme de terre peut écraser un certain nombre d'autres légumes-racines en dehors de pommes de terre. Essayez d'utiliser le presse-purée pour écraser en purée d'été, citrouille, carottes, navets, céleri-rave, le panais, l'igname et la patate douce. Substituer un autre légume-racine pour les pommes de terre pour un plat de gourmet purée ou des aliments pour bébés.
Pratiquement comestibles suggère d'autres utilisations pour un presse-purée. Presse oeufs durs pour les sandwichs de salade aux oeufs. Utilisez le presse-purée pour le foie haché, appuyant par du poulet cuit ou le foie de bœuf. Vous pouvez également utiliser un presse-purée pour les têtes d'ail rôties.
Chefs jurent que l'un des secrets de la grande gnocchi de pommes de terre est d'utiliser un presse-purée de pommes de terre pour les pommes de terre. Utilisez des pommes de terre Yukon Gold pour gnocchi. Selon la BBC, il est important de passer les pommes de terre à travers le presse-purée lorsque les pommes de terre sont assez cool à manipuler, mais encore chaud. Vous pouvez faire bouillir les pommes de terre non pelées et les peler avant de les presser à travers