May 27
Les haricots Pinto sont de petite taille ovale, haricots rose pâle avec des stries ou des taches rouge-brun, selon Food.com. Leurs traces de leur donner leur nom, «Pinto» qui signifie «peint» en espagnol. Marques brun-rouge disparaissent lors de la cuisson et des haricots deviennent roses solide. Une bonne source de fibres, utilisez les haricots pinto dans les soupes, les ragoûts, les salades et les piments.
Les haricots Pinto peuvent être utilisés dans une variété de recettes de soupes, y compris des recettes végétariennes tels que copieux ragoût de haricots pinto de "La Diète Kind" par Alicia Silverstone. Ragoût comprend une soupe de tomate, l'ail écrasé, l'origan, poivrons rouges écrasés et autres assaisonnements. Les haricots Pinto peuvent être utilisés dans les recettes de ragoût de viande tels que haricot pinto et andouille ragoût, qui dispose d'andouille, de lard, paprika fumé, poivrons, oignons et tomates. Frijoles est une recette de haricots pinto en provenance du Mexique qui est servi comme un bouillon soupy ou en purée et frites. Les haricots Pinto et le porc de sel sont utilisés dans les deux versions.
Chili est une autre utilisation pour les haricots pinto, avec des recettes végétariennes et non-végétariens. Pinto bean chili peut être fait avec du boeuf haché et les tomates concassées, les côtes de céleri et l'oignon ou essayer une version vegan séchées piments Nouveau-Mexique, le poivron, l'ail, l'oignon et la tomate en dés. Plus de versions douces incluent ceux avec le bouillon de légumes, piments verts doux, les grains de maïs, coriandre fraîche, la pâte de miso rouge et le tofu fumé. Les restes de dinde de Thanksgiving peut être utilisé pour créer la dinde hachée pinto haricots blancs chili.
Les haricots Pinto peuvent être utilisés pour créer des trempettes aux haricots pinto, comme un de romarin frais, huile d'olive, l'ail haché, poivre, jus de citron et le persil laisse avec des haricots en purée pinto. Une autre version comprend fromage râpé, les piments verts, tomates hachées et un trait de sauce au piment fort. A la coriandre et le piment pinto trempette aux haricots combine les haricots et la coriandre dans un mixeur avec le paprika, le vinaigre, l'huile d'olive, le poivre de Cayenne, et peut être servi avec des biscuits de pain plat.
Les haricots Pinto sont présentés dans une variété de recettes de salades comme la salade de haricots pinto avec tomates hachées, émincé d'oignons rouges et verts, de coriandre fraîche, citron frais et le jus de lime, le sel, l'huile d'olive et la gousse d'ail. Pinto salsa de haricots salade est une autre option et comprend la poudre de chili, le poivron orange ou jaune, l'avocat, les grains de maïs et la coriandre. Le célèbre chef Emeril Lagassi fait une salade de tomates biologiques, les épinards et les haricots pinto, avec des carottes, le céleri, le bouillon de poulet, les tomates, les jeunes épinards, l'oignon et l'ail haché jaune.