June 2
Les ustensiles en fonte est extrêmement durable, polyvalent et facile à entretenir. Il vient dans une variété de styles, y compris poêlons, qui disposent crêtes soulevées et font qu'il est facile de faire griller pendant les mois les plus froids. Cependant, depuis la fonte peut supporter des températures élevées, il est possible d'utiliser votre gril en fonte sur un gril à gaz en plein air.
La fonte est un type d'alliage de fer qui est trop fragile pour être opéré en raison de la présence de carbone, donc il doit être mis en forme par coulage dans un moule.
Exprimés grills de fer doivent être assaisonnés avant qu'ils ne soient utilisés. Pour la saison une casserole, appliquer une fine couche d'huile sur tout le pan, tant à l'intérieur qu'à l'extérieur. Chauffez votre four à 300 degrés, en plaçant un morceau de papier sur le fond pour attraper toute huile goutte à goutte, et placer votre moule sur la grille du haut, la tête en bas. Faire cuire pendant une heure, éteindre le four et laisser la casserole refroidir dans le four.
Depuis fonte peuvent résister à la chaleur, il convient d'utiliser sur un gril à gaz. Il suffit de placer la casserole sur les grilles comme vous le feriez sur un brûleur de cuisinière à l'intérieur et apporter de la chaleur lentement.
L'utilisation d'un poêle à griller en fonte sur un gril à gaz signifie que vous êtes capable de faire cuire une plus grande variété d'aliments à l'extérieur. Les petits morceaux d'aliments ne seront pas tomber à travers les grilles, et vous pouvez même préparer des sauces sur le gril à l'aide de votre poêle.
Exercer la même prudence que vous le feriez avec votre gril en fonte de fer à l'intérieur: Ne prenez jamais une poêle chaude sur le gril à mains nues et assurez-vous que vous ne cuisinez pas sur la nourriture. Ne pas utiliser de savon pour nettoyer votre gril en fonte, comme le savon enlève l'assaisonnement.