July 30
La Bourgogne est une région du centre-est de la France, célèbre pour ses vins, rouges et blancs. Bien que de bons bourgognes, économiques existent, les meilleurs vins sont rares et coûteux. Les seuls raisins utilisés in fine de Bourgogne sont le Pinot Noir et le Gamay (rouge), et le chardonnay (blanc).
La section la plus au nord de la Bourgogne est Chablis. Cette zone ne produit que des vins blancs. Ils sont nettes, acide et sec. Chablis est fermenté et élevé en cuves d'acier inoxydable.
La Côte d'Or est le cœur de la Bourgogne. Il est divisé en deux sections, la Côte de Nuits et la Côte de Beaune. Les meilleurs bourgognes rouges et blancs, appelés premier cru et grand cru, sont faites ici. Ils sont souvent vinifié et élevé en fûts de chêne.
Cette région produit peu connu, de bons vins de valeur, rouges et blancs. Mercurey et Rully sont deux noms de marque importantes à savoir.
Mâconnais produit principalement de bons vins blancs, légers. Le nom le plus célèbre ici est de Pouilly-Fuissé.
Beaujolais est la partie la plus méridionale de la Bourgogne. Ses vins rouges fruités sont issus du cépage gamay. Beaujolais Nouveau est publié à l'automne, immédiatement après la récolte. Autres styles Beaujolais sont libérés le printemps prochain.