February 19
La plupart des graines sont plus petites que les noix, mais ils sont tout aussi nutritifs si ce n'est plus. Les graines sont bourrés de minéraux, de fibres et de protéines, qui en fait un choix de collation fantastique fait. Vous pouvez manger des graines crues ou grillées, et vous pouvez les ajouter à des recettes pour augmenter les nutriments. Un moyen facile de griller les graines est de placer une poignée dans une poêle à sec. Baissez le feu à moyen-doux, et quand vous sentez la cuisson des huiles, les graines sont grillées. Vous n'avez pas besoin d'huile ajoutée parce que les graines elles-mêmes sont pleins d'huiles qui sont libérés par la chaleur douce.
Les graines de tournesol sont de petites graines en forme de larme. Vous pouvez les trouver dans la plupart des épiceries, soit écossés ou non. Les coquilles sont durs et noir ou gris. Vous devez les stocker dans un récipient hermétique au réfrigérateur, car les huiles dans les graines peuvent rancir rapidement.
Les graines de tournesol sont une excellente source de magnésium, de la vitamine E et le sélénium, qui a besoin du corps humain. Les graines de tournesol sont également riches en phytostérols, des produits chimiques naturels qui peuvent aider à diminuer le cholestérol.
Les graines de sésame sont communs dans les aliments asiatiques et comme garniture sur les pains à hamburger. Les petites graines ovales sont une puissante combinaison de cuivre, le magnésium, le zinc et le calcium. Les graines de sésame peuvent durer plusieurs mois stockées dans un récipient hermétique conservé dans un endroit frais et sombre. Leur huile résiste bien rancissement, et vous pouvez les griller ou les manger crus.
Vous pouvez acheter des graines de citrouille année, mais ils sont le plus commun à l'automne lorsque les citrouilles sont en saison. Les graines sont plates et vont du vert pâle au vert foncé et sont une excellente source de magnésium, le fer, le cuivre et le zinc. Ils sont riches en protéines et en fibres ainsi. Alors que vous pouvez manger des graines de citrouille crue, ils sont généralement plus savoureux rôti. Vous pouvez les stocker dans un récipient hermétique au réfrigérateur.
Les graines de lin sont une merveilleuse source d'oméga-3 les acides gras et en fibres. Ils sont légèrement plus grandes que les graines de sésame et beaucoup plus foncés. Leurs coquilles sont très difficiles, et les graines sont difficiles à digérer dans leur forme entière. Vous pouvez les acheter terrain ou en totalité, et pouvez moudre les graines de lin entières-vous dans un café ou un moulin à épices. Une fois sol, vous pouvez saupoudrer de graines de lin sur tout, de produits de boulangerie à boissons. Rangez-les dans un récipient hermétique dans un endroit frais et sombre pour de meilleurs résultats.