September 18
Tortillas sont des galettes mexicaines. Ils peuvent être fabriqués à partir de farine ou de maïs et sont largement utilisés dans Tex-Mex et la cuisine mexicaine. Les tortillas peuvent être frites en chips, coupé en lanières pour la soupe, enveloppé autour des obturations burrito ou frits à faire des tacos croustillants. Comment avez-vous l'intention d'utiliser la tortilla va vous aider à choisir une solution appropriée.
Au lieu de faire frire les tortillas de maïs frites croquantes pour servir avec de la salsa ou du guacamole, essayez de chips de plantain frites. Plantains sont un plus grand, starchier par rapport à la banane. Pelez et émincez les plantains et faites-les frire jusqu'à coloration dorée. Pour une alternative plus saine à tortilla chips frites, essayez de bretzels. Ils ont une saveur salée similaire et crunch sans la graisse et les calories de chips tortilla. Optez pour des bretzels de blé entier pour le plus grand bénéfice nutritionnel.
Au lieu d'utiliser des tortillas, des peaux wonton coupées ou emballages egg roll en lanières et faites-les frire ou cuire au four jusqu'à ce que croustillant. Ajouter les lanières de croustillants à une soupe ou une salade en garniture au lieu de tortillas pour la même crise. Pour une autre alternative, émietter craquelins de grains entiers dans la soupe ou une salade.
Au lieu d'envelopper les ingrédients à l'intérieur d'une tortilla, les farcir dans la poche d'un pain pita coupé en deux. La pita permet de garder les garnitures soignées sans renverser. Pour une réplication plus proche d'un burrito de tortilla gainé, envelopper les remplissages dans un morceau de pain naan ou chapati. Ces deux galettes indiennes sont semblables aux tortillas de farine servant à enrouler autour de burritos. Les personnes à faible teneur en glucides peut envelopper les ingrédients burrito dans une grande feuille de laitue. Mettre les garnitures burrito entre deux morceaux de pain de grains entiers modifie le burrito dans un sandwich, mais ce sandwich a les avantages nutritionnels supplémentaires de grains entiers. tortillas de farine utilisée pour fabriquer des burritos sont traditionnellement fabriqués à partir de farine blanche raffinée et le saindoux, les rendant moins sain pour entourer un burrito de toute une alternative grain.
Faire des tacos croustillants sans coquilles à tacos. peaux de won ton ou œufs feuilles pour rouleaux deviennent croustillantes comme des tacos lors de la cuisson ou frit. Pour faire la forme de taco pendant la cuisson, draper la peau wonton ou egg roll emballage sur les bords d'un plat allant au four et cuire jusqu'à ce que légèrement bruni. En se refroidissant, le wonton taco sera croustillante. Pour les emballages tacos souples, essayez de crêpes salées ou lavash coupé en carrés de 6 pouces.