October 6
sauce barbecue qui a mijoté trop longtemps sur le feu devient plus épais que vous le souhaitez. Les saveurs deviennent plus prononcés ainsi. Si c'est une sauce épicée, le niveau de chaleur augmente le plus épais de la sauce devient. Vous pouvez utiliser la sauce barbecue en bouteille comme marinade pour obtenir la saveur dans la viande plutôt que de rester assis sur la surface. Au lieu de diluer la sauce épaissie avec de l'eau, ce qui rendra plus faible, le diluer avec des ingrédients trouvés dans la sauce.
• Lire les ingrédients sur l'étiquette ou la recette dans votre livre de recettes. Au lieu de l'eau que vous souhaitez afin de déterminer quel ingrédient conserve les saveurs de la sauce. Assez peu de sauces commerciales sont fondées sur la sauce tomate aux épices et sucre ajoutés. Ketchup a ces ingrédients.
• Ajouter parties égales ketchup avec le bouillon de boeuf si vous le barbecue de boeuf ou de bouillon de poulet si vous le barbecue de poulet ou de porc.
• Ajouter 1/4 tasse du mélange de ketchup 1 tasse de sauce barbecue à la fois, la dégustation après chaque addition jusqu'à ce que la consistance et la saveur est à votre goût. Si la sauce n'est pas à base de tomates, mince avec du poulet ou de boeuf.
• Retirer 2 c. de la sauce barbecue et le mettre de côté.
• Ajouter 1 cuillère à soupe. de vinaigre de cidre 1 tasse de sauce barbecue jusqu'à ce que vous ayez atteint la consistance désirée.
• Goûtez la sauce réservée. Comparez-le à la sauce amincie. Si la sauce amincie n'est pas aussi épicée que la sauce réservée, ajouter quelques gouttes de sauce piquante. Si ce n'est pas assez sucré ajouter 1 c. de miel, de sirop d'érable ou de cassonade. Continuer à ajouter la sauce chaude et / ou de miel jusqu'à ce que les sauces goût sur le même.