November 20
Teriyaki est une concoction sucrée et piquante inspiré par les profils de saveur de la cuisine asiatique. Populaire à la fois la sauce et la forme de la marinade, teriyaki a une base de sauce de soja sucrée avec des notes de premier plan de gingembre, sésame et l'ail. Les deux sauces teriyaki et marinades ajoutent de la saveur alléchante de poulet, de boeuf et de poisson, mais de différentes manières. En savoir plus sur les différences entre les sauces teriyaki et marinades à choisir l'option la plus adaptée à vos préférences spécifiques sélection de repas, allocation de temps et de goût.
La plus grande différence entre la sauce teriyaki et teriyaki marinade est la façon dont chacun est utilisé pour parfumer les viandes. Une saveurs de la marinade teriyaki de poulet, bœuf et le poisson par lentement absorbés dans la viande. La viande, se reposer dans un bain de teriyaki, absorbe la marinade comme une éponge, absorbant la saveur teriyaki. Deux heures est le temps minimum que la viande doit tremper dans une marinade teriyaki, bien que certaines marques de prêt-fait prétendent les résultats de la saveur satisfaisantes en moins. Le poulet peut mariner pendant jusqu'à deux jours, le bœuf jusqu'à 24 heures, et pour les poissons, pas plus de 30 minutes, comme la marinade peut commencer à briser la chair délicate par la suite. Une fois que le temps est écoulé, une marinade qui reste est jeté. sauce teriyaki est la solution idéale pour parfumer la gratification instantanée. sauce teriyaki est utilisé pour cuire la viande immédiatement avec, arrosé sur le poulet grillé ou versé sur sautés bandes de steak grillé dans le wok. Sauce est également utilisé comme condiment de table côté pour utiliser au sommet poulet, steak ou du poisson.
En raison de la différence de leurs utilisations, les textures de la sauce teriyaki et marinade Teriyaki contraste également. Marinade Teriyaki est généralement mince, comme la consistance de l'eau. Cela permet à la viande à absorber le liquide et de la saveur. Parfois, les gens vont ajouter des ingrédients frais et hachées grossièrement à une marinade teriyaki pour en rehausser la saveur. Hunks, de oignons verts, l'ail et le gingembre donneront une marinade teriyaki une texture épaisse. sauce teriyaki, à l'inverse, se situe dans la texture et la consistance de l'eau mince de pâte épaisse. La plupart des sauces sont l'épaisseur de colle de l'école - assez mince pour verser facilement et uniformément, mais assez épaisse pour enrober un filet ou à plonger bouchées en.
Bien sauces teriyaki et marinades se traduisent par le même goût de la marque, l'intensité de leurs profils de saveur diffère. Parce que les marinades développer et donner une viande à la saveur teriyaki au fil du temps, ils sont généralement plus puissant en goût que les sauces. sauces teriyaki, d'autre part, sont prêts à servir, doux à corsé tout droit sorti de la bouteille, avec un goût de la palette-plaire pleinement développé.
Bien sauces teriyaki et marinades se séparé, à bien des égards, ils sont égaux. Tous deux contribuent, un goût agréable distincte à une variété de plats de viande et même des nouilles, et le monde de la gastronomie a trouvé une harmonie entre les deux. Quelques recettes pour un double coup de goût grâce à l'utilisation à la fois de la sauce et une marinade, si marinades pour viandes et est ensuite recouvert d'une sauce de finition ou injectés avec une sauce puis mariné lentement. Ces processus garantissent saveur profonde tout au long de chaque bouchée.