February 9
Cinq épices chinoises poudre contient un ingrédient représentant chacune des cinq flavors- savoureux sucré, salé, amer, acide et basique. Chinois aliments salés comprennent souvent comme un composant d'arôme. Cinq épices chinoises en poudre a un goût qui reflète la diversité de ses ingrédients. Il est donc difficile de reproduire exactement le goût, mais il est possible de moudre votre propre.
Si vous ne disposez pas d'ou ne pouvez pas trouver cinq épices chinoises en poudre, vous pouvez broyer le vôtre. Pour faire cinq épices chinoises poudre Mixer ensemble 1 c. graines de fenouil, 1 c. cannelle, 1 c. clous de girofle, 1 c. anis étoilé et 1 c. de grains de poivre du Sichuan rôti. Si vous ne parvenez pas à trouver les grains de poivre du Sichuan, vous pouvez utiliser grains de poivre noir, mais la saveur est légèrement différente. Cette recette fera 2 cuillères à soupe. de poudre de cinq épices chinoises.
Si vous ne possédez pas les bons ingrédients à portée de main, vous pouvez approcher la saveur de poudre chinois aux cinq épices avec des épices communes. Mélanger le poivre de Cayenne, le poivre noir, graines de fenouil, clous de girofle et la cannelle. Si vous ne disposez pas de graines de fenouil disponible coriandre moulue try.
Si votre alimentation d'épices est très limitée, utilisez le piment, et un peu de gingembre en poudre. Ajouter un peu de poivre noir et vous aurez un mélange d'épices qui fonctionne très bien dans de nombreux plats chinois comme sautés et les soupes.
Cinq épices chinoises en poudre a une saveur qui est sucré, épicé, amer et tout en même temps, et difficile à reproduire exactement avec substitutions. Si vous utilisez une substitution de la poudre aux cinq épices dans une marinade, la différence de goût sera subtil. Cependant, la différence de saveur avec une substitution sera plus visible si vous assaisonnement d'un plat principal. Magasins d'alimentation asiatiques stockent souvent chinois cinq-épices en vrac de sorte que vous pouvez acheter la quantité dont vous avez besoin à la place d'un grand conteneur.