Faire quiche peut être un problème si vous êtes intolérant produits laitiers ou vous ne disposez pas de lait dans la maison. Mais vous ne devez pas vivre sans quiche juste parce que le lait est sur le menu. Beaucoup de liquides peuvent prendre la place du lait dans une recette classique de quiche, des changements minimes de la saveur et la texture.

Lait succédané

Soja, d'amande et de lait de riz sont parmi les succédané standard "laits" vous pouvez utiliser comme un substitut pour le lait de vache dans une quiche. Utiliser la même quantité de lait de remplacement pour le lait de vache dans la recette. Utilisez les versions sans sucre et sans saveur de ces laits non laitiers. Beaucoup contiennent du sucre ou d'arôme de vanille qui ne fonctionne pas bien avec une recette de quiche.

Crème épaisse

Recettes de quiche décadents appellent à la crème, pas de lait. Crème est pas pour la laiterie intolérant, mais il est un substitut si elle est tout ce que vous avez dans le réfrigérateur. Utilisez la même quantité de crème que vous souhaitez utiliser la moitié du lait ou de la crème et la moitié du lait entier en yaourt. Une quiche à base de crème sera plus riche et plus dense que d'une version à base de lait.

Lait de coco

Le lait de coco d'une boîte, pas le carton, fait pour une quiche crémeuse. Évitez les versions légères, ce qui rendra votre crème trop liquide. Le lait de coco peut prêter une légère saveur de noix de coco à votre plat fini.

Vegan Quiche

Les végétaliens peuvent profiter quiche aussi, avec quelques ajustements. Au lieu de lait, utilisez une petite quantité d'amande non sucré ou lait de soja. Vous devez seulement environ un tiers du liquide que vous utilisez dans les recettes de quiches traditionnelles parce que le tofu, qui prend la place d'œufs, la crème forme. Pour un riche, quiche végétalien, essayez d'utiliser le lait de noix de coco crémeuse - sans sucre bien sûr - comme un substitut à la crème.