January 14
Sachant que les ingrédients peuvent être substitués avec succès pour les autres est un secret de la réussite à faire de délicieux plats lorsque les circonstances vous empêchent d'utiliser un ingrédient appelé dans une recette. Si vous tombez sur une recette qui demande pour le lait concentré, il est un, pratique de deux ingrédients simples substituer vous pouvez utiliser à la place du lait évaporé.
Le lait évaporé est un produit de lait concentré qui contient seulement 60 pour cent de la teneur en eau du lait frais. Vous avez seulement besoin de deux ingrédients pour faire votre propre lait évaporé à la maison: l'eau et du lait en poudre. N'importe quel type de lait en poudre fonctionne très bien. Utilisez la poudre de lait écrémé pour une faible teneur en calories du lait évaporé ou lait en poudre riche en matière grasse pour un produit plus riche.
Pour rendre le lait évaporé, mélanger deux parties d'eau pour chaque une partie de la poudre de lait. Par exemple, mélanger 1 tasse de lait en poudre avec 2 tasses d'eau. Incorporer la poudre et de l'eau délicatement avec une fourchette ou d'un fouet pour bien mélanger. Maintenant, vous avez le lait évaporé. Vous pouvez utiliser ce substitut de lait en poudre pour le lait concentré dans une recette où vous devriez normalement utiliser du lait évaporé.
Substitut de lait évaporé fabriqué à partir de lait en poudre est très polyvalent. Vous pouvez l'utiliser comme un remplacement pour la crème légère dans les recettes, comme les quiches, soupes, plats mijotés et desserts. Vous pouvez l'utiliser dans n'importe quelle recette, si un plat principal ou un dessert. Vous pouvez même légèrement congeler le lait évaporé, puis le fouetter avec un batteur électrique pour faire un substitut de crème fouettée.
Si vous avez la possibilité d'utiliser soit le lait évaporé en conserve ou faire votre propre évaporé substitut de lait à partir de poudre de lait sec, il peut effectivement être préférable de faire votre propre lait évaporé. Le lait sec peut être plus économique que le lait évaporé en conserve, en particulier si vous achetez le lait en poudre en vrac. En outre, lait en poudre est souvent combiné avec des suppléments de vitamine répondant aux besoins nutritionnels de l'organisme, tandis que les conserves, le lait évaporé est pas. Par conséquent, les considérations financières et alimentaires pourraient en fait vous invite à faire votre propre lait évaporé de lait en poudre.