July 19
Alors que presse-fruits et presse de saucisses sont utilisés à des fins très différentes, la façon dont ils fonctionnent est très similaire. Petites presses pour le travail à domicile à la main, sans la nécessité d'un moteur. La presse a une sorte de poignée à tourner, ce qui met la pression sur la viande, en appuyant vers le bas ou la forçant à travers un bec verseur.
Presses petits fruits sont adaptés pour un usage domestique, pour faire de petites quantités de jus. Ils ne prennent généralement pas plus d'une poignée de fruits et de faire un verre de jus. Les presses sont faciles à utiliser et sont souvent en aluminium ou en acier inoxydable, avec une broche en haut qui tourne et active la presse. Un panier au fond recueille le jus, et devrait contenir mailles pour attraper la peau du fruit.
Pressoir fonctionnent d'une manière similaire à petites presses à fruits, mais sont beaucoup plus grandes. Il existe deux principaux types: broche ou traverse. Presses broche sont moins chers mais nécessitent plus d'efforts pour tourner la broche.
Vieilles presses de saucisses façonné ont été faites de fer et ont été utilisés pour une variété d'aliments, y compris les fruits. Ils avaient une poignée qui a besoin de tourner, et cela a causé à la presse de bas sur la plaque contenant la chair à saucisse. Le résultat était un montant en forme de galette de viande-parfait pour faire des hamburgers. Moderne presse pour les saucisses peuvent être manuel ou motorisé; celui-ci conviennent le mieux si vous avez l'intention de faire une grande quantité de saucisses.
Presses de saucisses classiques farcir la chair à saucisse dans les boyaux. Ces presses sont essentiellement un cylindre avec un bec verseur et une poignée. Le boîtier est introduit dans la goulotte tandis que la bouteille contient de la viande. Lorsque la poignée est tournée, la viande est poussée dans le boîtier. Il vous suffit de tourner le boîtier une fois la saucisse ressemble assez longtemps, alors que pas détordre la précédente à chaque fois.