January 5
Sauce béchamel est un blanc, sauce crémeuse qui a des utilisations sans fin dans la cuisine. Le simple sauce faite avec seulement cinq ingrédients - lait, farine, eau, sel et poivre - peut transporter un repas avec sa réconfortante, riche saveur. Polyvalent et robuste, sauce béchamel peut être jumelé avec pâtes, viandes, fruits de mer, des soupes et des biscuits à faire d'innombrables repas mémorables.
La paire la plus évidente et commune pour la sauce béchamel est pâtes. Associez la sauce avec des pâtes plates ou minces qui accrochent à la sauce épaisse et crémeuse sans piéger. Ajouter le parmesan ou de fromage suisse à la sauce béchamel et servir sur les pâtes et fruits de mer. Un remplissage traditionnel de lasagne, sauce béchamel contribue également à créer une grande lasagne aux légumes blanc. Verser la sauce entre les couches de lasagnes et ajouter un épinards et aux champignons pour un remplissage et riche lasagne.
Sauce béchamel paires avec beaucoup de légumes pour créer une texture crémeuse et riche en soupes. Utilisez la sauce comme une base pour crème de brocoli, crème de champignons, crème de poulet, crème de chou-fleur et plus. Laisser mijoter les légumes ou la viande dans la sauce jusqu'à ce qu'ils soient tendres et cuites. Pour les soupes de légumes à la crème, purée la soupe à l'aide d'un mélangeur à immersion ou un mélangeur en position verticale afin de créer une texture soyeuse, saison la soupe et servir.
Top des viandes comme le bœuf, le porc, le poulet, le gibier à plumes, agneau, veau et jambon avec les versions chevronnés de sauce béchamel pour délicieux plats principaux. Préparer une sauce à l'oignon par cuisson d'un oignon haché dans la sauce béchamel à servir sur le poisson, l'agneau ou les légumes. Ajouter la moutarde préparée à la sauce béchamel pour un contraste délicieux lorsque servi avec du poisson ou du jambon. Pour servir restes de viande, faire revenir les poivrons rouge et vert dans le beurre et ajouter la sauce béchamel. Servir la sauce sur les restes de dinde ou de poulet.
Paires de béchamel avec saucisse de créer les biscuits classiques du sud et de la sauce. Laisser mijoter les saucisses à déjeuner dans la sauce à la crème jusqu'à tendreté et cuit, en remuant souvent pour éviter de brûler. Servir la sauce avec bouchées de saucisse cueillie sur babeurre ou crème biscuits chauds. Préparez des biscuits à la maison en utilisant des ingrédients simples de la cuisine, ou utiliser biscuit préparé la pâte achetée en magasin pour faire de cette nourriture simple, mais le remplissage confort.