Chaud, squash crémeuse jumelé avec douce, les épinards à l'ail fait un plat d'accompagnement que chaque membre de votre famille adorera. Mieux encore, ce plat - en plus d'être simple à faire - est riche en nutriments précieux. Squash, quelle que soit la variété que vous choisissez, contient des fibres, de bêta-carotène, potassium, fer et riboflavine, selon "Real Simple" magazine. Comme prêché Popeye, les épinards fait un bon corps ainsi. Ce légume contient des vitamines A et C.

Instructions

•  Préchauffer le four à 350 degrés Fahrenheit. Tirez sur un grand plat de cuisson en verre ou une plaque à pâtisserie plat.

•  Préparer la courge. Si vous êtes en utilisant la courge à peau fine comme les courgettes, les rincer sous l'eau chaude et le couper en tranches de 1/2 pouces ou en cubes. Si vous utilisez un légume plus difficile, comme le noyer cendré ou courge poivrée, utiliser un couteau éplucheur ou un couteau pointu pour retirer la peau. Jetez les graines. Couper la chair en tranches ou en cubes.

•  Verser la courge avec de l'huile d'olive, sel et poivre. Mélanger la courge jusqu'à ce que chaque pièce est revêtue d'huile d'olive.

•  Étaler la courge en une seule couche dans le plat de cuisson. Cuire au four pendant 45 à 55 minutes, ou jusqu'à ce que les morceaux soient tendres et légèrement dorés.

•  Hacher les extrémités d'une botte d'épinards frais ainsi que les feuilles restent. Remplissez un bol avec de l'eau froide et remuez les épinards autour d'elle. Tirez les feuilles sur, vider le bol et remplissez-le. Poussez les épinards dans de l'eau à nouveau. Cela supprime toute trace de saleté ou de sable qui s'accroche aux feuilles.

•  Chauffer quelques cuillères à soupe d'huile d'olive dans une casserole à feu moyen. Hacher les gousses d'ail et les ajouter à l'huile. Si vous préférez un goût d'ail doux, utiliser une gousse; ajouter à vos préférences. Laissez l'ail cuire une minute.

•  Ajouter les épinards dans la poêle. Utilisez une cuillère en bois pour mélanger avec l'huile et l'ail. Couvrez la casserole et laissez cuire les épinards pendant deux minutes. Découvrez la casserole. Si les épinards n'est pas encore fané, laisser cuire une minute de plus.

•  Utilisation de la cuillère de bois, de transférer la courge grillées dans un bol. Verser dans les épinards à l'ail et mélanger délicatement les deux ensemble avec une cuillère.