March 23
A titre d'additif utilisé dans l'arôme, des stabilisants et épaississants aliments, le gluten est une protéine appelée aussi dextrine. En tant que traitement pour la maladie coeliaque et les allergies au blé, un régime sans gluten ne permettent pas la consommation d'un produit de gluten. Pour déjeuners-dîners qui ont adopté ce régiment alimentaire particulier, la Californie est le foyer de plusieurs restaurants avec des crêpes sans gluten sur le menu.
Depuis Avril 2010, Disneyland Resorts a ajouté une foule de produits sans gluten aux menus dans le parc. Sur demande spéciale et si vous n'avez pas l'esprit le temps d'attente supplémentaire, crêpes sans gluten sont préparés pour vous au Plaza Inn dans la section Main Street USA de Disneyland. En outre, d'autres produits sans gluten servis dans ce restaurant particulier comprennent des omelettes et des diverses charcuteries, ainsi que des fruits frais et de poulet cuit au four.
Flore Cuisine végétalienne dans Silverlake a reçu une note de 95 pour cent par Zagat en 2010 En plus de son comptoir de charcuterie, manger à l'intérieur et en plein air est disponible. Plusieurs articles de petit déjeuner sont le blé et par nature ou sur demande et sans gluten. Par exemple, la course de tofu est en demande sans gluten alors que les éléments de menu qui sont déjà sans gluten comprennent les galettes de sarrasin et de bleuets bonheur. Les galettes sont des crêpes de farine de riz orange infusée garni de fraises tandis que le bonheur bleuets de sarrasin est crêpes de sarrasin avec les bleuets et les noix.
Blueberry, crêpes sans gluten bananes et aux pépites de chocolat sont disponibles à la Pancake House d'origine. En fait, toutes les galettes qui sont fabriqués avec du babeurre peut être créé sans gluten. Cette chaîne de crêpes national a des emplacements le long de la côte californienne dans les villes qui comprennent Anaheim, San Jose et Encinitas. Bien que les structures de construction diffèrent par emplacement, les menus sont similaires. En plus des crêpes sans gluten, Original Pancake House sert également des crêpes, des éléments petit-déjeuner à base de viande et des spécialités d'œufs.
Élu meilleur petit déjeuner dans la région de la baie dans un numéro 2009 du magazine Oakland, restaurant de Rick & Ann sert le petit déjeuner de 8h à 14h30 Parmi la myriade de petit déjeuner les éléments du menu sont les riz orange crêpes de farine avec les bleuets qui sont le blé et le gluten libre. Crêpes sans gluten sont également présentés dans le menu brunch qui est offert samedi, dimanche et jours fériés. Cette destination accueille également des événements mettant en vedette des organisations et des artistes basés dans la communauté East Bay.