Les restaurants abondent dans la région de Finger Lakes, en particulier dans ses plus grandes villes de Auburn et Ithaque. La région des Finger Lakes de l'État de New York est le foyer de plus de 100 établissements vinicoles, des musées uniques, des paysages à couper le souffle naturel et villages pittoresques. Centré autour d'une chaîne de lacs minces, en forme de doigts tels que Cayuga et Seneca, cette région offre de nombreuses possibilités de profiter de la pêche, le ski de fond, la randonnée, le ski nautique, le camping et autres activités de plein air.

Sureau étang

Le restaurant de sureau étang ferme biologique, près de Auburn, est une vitrine pour les produits frais de saison, produits laitiers et autres produits cultivés sur ce spectaculaire ferme de 100 acres. Le restaurant occupe un nouveau bâtiment construit à partir de tous les matériaux locaux de la région de Finger Lakes comme la pruche, le pin et moellons. Toute la viande servie au sureau Pond est organique et nourri à l'herbe, et la plupart de ce qui est d'autres exploitations biologiques à proximité. Commencez avec un bol chaud de la pomme de terre poireaux, garni de bruschetta mozzarella fraîche et tapenade de tomates séchées au soleil ou de beurre fèves edamame de la baie de sureau étang. Entrées comprennent élevé au pâturage Berkshire filet de porc et la gamme libre Cajun sandwich au poulet organique avec vinaigrette au fromage bleu.

Sureau étang

3728, rue Center Road

Auburn, NY 13021

315-252-3977

elderberrypond.com

Village Tavern

Cette taverne de style européen et le restaurant est dans le petit hameau de Finger Lakes Hammondsport, une ville populaire en raison de sa proximité de plusieurs établissements vinicoles. Récipiendaire du prix pour "Restaurant de l'année" de la Fondation État de New York Wine & Grape, Village Tavern a également reçu le prestigieux prix du Wine Spectator d'excellence chaque année depuis 1995. En plus de vins renommés, invités au Village Tavern peuvent déguster un large gamme de plats de fruits de mer comme chaudrée, crevettes grillées avec des grains de cannellonis et huile de coriandre, moules de l'Île-du-Prince-Édouard, cajun albacore, et les queues de homard brésiliens avec du beurre fondu et de citron noirci. Vous trouverez également un certain nombre d'options de dîner végétarien comme provencale de légumes frais et cuits lasagne aux légumes.

Village Tavern

30 rue Mechanic

Hammondsport, NY 14840

607-569-2528

villagetaverninn.com

Madeline

Selon Jane Dickman de La Itaca Times, Madeline offre à ses clients une «expérience de manger extraordinaire pour quiconque regarde non traditionnelle pour la préparation des aliments traditionnels." Le même journal local a également décerné le restaurant "Meilleur Menu Dessert" et "Best Place To Pretend Vous êtes ailleurs que Ithaca." Chef de Teresa Miller marie les styles européens et asiatiques pour créer une cuisine fusion moderne de saveurs exotiques et familiers dans ce bar haut de gamme et un restaurant. Plats inhabituels exemples comme le rouge curry confit de canard avec de la salade de papaye verte, les moules cuites à la vapeur dans un bouillon piment de noix de coco à la citronnelle et basilic thaï, ou saumon grillé dans une glaçure chipotle de la passion. Madeline offre également un certain nombre d'options sans gluten.

Madeline

215 East State St.

Ithaca, NY 14850

607-277-2253

madelines-restaurant.com