November 10
Si vous êtes diabétique, il est important de surveiller de près votre consommation de glucides et maintenir la glycémie à des niveaux acceptables. Cela ne signifie pas que vous ne pouvez plus profiter des repas et des collations. Il ya une foule de recettes qui correspondent à droite dans vos besoins alimentaires. En écrivant un plan de repas quotidien ou hebdomadaire et la lecture de près les étiquettes, vous garder en bonne santé et de trouver de nombreux plats préférés. Vous pouvez aussi faire cuire pour toute la famille.
Il existe deux types de diabète. Dans le premier type, ou de type 1, le pancréas ne sécrète l'insuline. Si fonctionne correctement, le pancréas permet au corps de convertir le glucose sanguin, ou de glucose, en énergie. Lorsque l'insuline n'est plus produite, trop de sucre reste dans le sang. Au pire, cela peut conduire à une acidocétose diabétique, ou de graves dommages aux yeux, le cœur, les vaisseaux sanguins, les nerfs et les reins. Il peut également être fatale. Le deuxième type est appelé diabète juvénile, car il commence normalement dans l'enfance. De type 2 est la maladie plus-commun, où l'organisme ne produit pas assez d'insuline ou a des difficultés à utiliser l'insuline produite d'une manière saine. Bien que de type 1 les gens doivent prendre de l'insuline, la plupart de type 2 peut utiliser le régime alimentaire, l'exercice et la médecine pour le traitement.
Rester en bonne santé comme un diabétique nécessite non seulement suivre un régime alimentaire spécifique, mais aussi suivant certaines lignes directrices générales. Cela inclut manger quelques articles avec du sucre, ayant de plus petits repas plus souvent, en regardant attentivement les hydrates de carbone, la consommation d'aliments à grains entiers, les fruits et légumes, et ayant moins de matières grasses dans l'alimentation. Cela signifie ne pas manger ou boire des bonbons, des gâteaux, les aliments frits, gras de viande ou de lait entier.
Voici un repas toute la famille peut profiter avec vous. Ingrédients: Un tube de pâte à pizza en épicerie par des rouleaux réfrigérés; une cuillère à café d'origan séché; une cuillère à café de persil séché; deux poitrines de poulet désossées, la peau claire et cuits coupés en morceaux 1/4 de taille; 1/2 tasse faible teneur en sodium de votre sauce à spaghetti non sucré préféré; plusieurs champignons, poivrons ou toute autre seconde garniture de légumes que vous aimez; 1 c. de parmesan; 1.4 à 1.2 (en fonction de simple, double /) de fromage mozzarella faible en gras.
Etaler la pâte à pizza en un cercle de 10 pouces et placer sur une plaque à biscuits légèrement graissée (anti-adhésive pulvérisation). Étaler la pizza à la sauce tomate et répartir uniformément le poulet et les légumes. Couvrir de fromage mozzarella. Saupoudrez de parmesan. Cuire jusqu'à ce que le fromage soit fondu à la température du four a noté sur le tube. Retirer du four et laisser refroidir pendant une minute et les couper en 8 tranches.
Échanges diabétiques: 1 viande maigre, 1 pain / amidon
Des collations sont une partie importante du régime alimentaire d'un diabétique afin de maintenir la glycémie stable. Tout le monde aime un smoothie aux fruits. Mélanger une tasse fraîche ou bleuets surgelés, 1/2 tasse de lait écrémé, une pincée de vanille, et un édulcorant (facultatif). Mélanger jusqu'à consistance lisse.
Echanges: 1 1/2 fruits, 1 lait écrémé
Quelle famille n'aime pas les pâtes? Voici les ingrédients pour une lasagne succulent fromage: 8 oz de pâtes à lasagne de blé entier; 1/2 tasse de sauce tomate sans sucre, sans sel, £ 1 de viande hachée viande de 85 pour cent; 3 tasses faible en gras ricotta; 2 oeufs; 2 c. de parmesan râpé; Fromage mozzarella râpé 1/2 tasse; sel et poivre au saison.
Préchauffer le four à 350 degrés. Faites cuire les pâtes à lasagne al dente dans de l'eau bouillante et égoutter. Faire revenir la viande dans une casserole et égouttez friture. Saler et poivrer à votre convenance. Mélanger la ricotta, les œufs et la moitié du parmesan dans un bol séparé. Dans un carré et légèrement graissée (par pulvérisation) cocotte, couche les nouilles, la sauce tomate, boeuf haché, la ricotta mix, et mozzarella. Continuer jusqu'à ce que tous superposition lasagne est parti. Saupoudrer le fromage parmesan restant sur le dessus. Cuire jusqu'à ce que chaud clair à travers ou environ 30 minutes à 350. Echanges: 1 1/2 pain / amidon, 3 viandes maigres.