March 6
Fromage Longhorn est un aliment de base de supermarché. De couleur orange, il ressemble beaucoup cheddar produit en masse, parce que c'est dans la plupart des cas. En fait, longhorn signifie la forme, pas le style.
Cheddar est le fromage le plus populaire consommée aux États-Unis. Il tire son nom du village de Cheddar en Angleterre, dont les habitants ont fait pendant des siècles. C'est un fromage à pâte ferme, traditionnellement fabriqué à partir de lait de vache. Il va dans la saveur de fade à forte, et en couleur du blanc au jaune à orange vif. L'orange, commun dans les versions de série, est due à rocou, un colorant naturel. Cheddars âgées peuvent développer une forte, au goût de noisette et réel netteté.
Bien que le fromage longhorn signifie généralement une forme de saveur douce de traitement, cheddar de couleur orange en Amérique, le nom désigne en fait une forme. Couper dans un long cylindre oblong de fromage, longhorn vend habituellement dans les sections de demi-lune. En plus de cheddar, les fromages à longues cornes sont à Monterey Jack, Colby et Colby Jack versions.
Longhorn est une forme de fromage. Cheddar est un éventail de styles de fromage. Généralement, longhorn se réfère à doux, cheddar américain traitée.