April 3
Saucisse fumée est un terme spécifique se référant aux saucisses de ce l'on fume. Kielbasa est le mot polonais pour les saucisses, mais comprend une grande variété de viande assaisonnée.
Mise en fumé.
Quand un produit est appelé saucisse fumée, il est toujours fumé. La plupart ou la totalité de sa saveur provient de la façon dont il est cuit. C'est souvent une combinaison de viandes, comme le porc, le bœuf, le poulet et la dinde, et habituellement vendus dans des liens pratiques.
Une bobine de kielbasa.
Kielbasa est soit non fumé ou légèrement fumé, et a son origine dans une saucisse de porc enroulé. Sa saveur provient de l'assaisonnement lourde - souvent l'ail, la marjolaine et d'autres épices. Alors que les Occidentaux peuvent se référer à ce que la saucisse polonaise, ceux originaires de Pologne considère le mot d'un terme générique. Il ya des centaines de kielbasas.
Les deux peuvent parfois ressembler à ceci.
Comme ils sont de la famille de la saucisse, à la fois kielbasa et saucisse fumée sont faites de divers types de viandes hachées. Les deux produits sont pompés dans des enveloppes en peau ou l'intestin des animaux. Ils peuvent être cuits et servis de même, en fonction des préférences.