December 18
Ajout grillées, noix croquantes est le moyen le plus simple d'améliorer un plat presque parfait. Fait de tarte, pommes épicées cuites sous une garniture sucrée et beurre d'avoine et la cassonade, crumble aux pommes est assez difficile de résister. Avec l'ajout de noix, vous ne serez pas en mesure d'arrêter à une portion. Encore mieux, un crumble de noix ne nécessite généralement pas une course d'épicerie. Presque toutes les variétés de noix que vous avez va fonctionner.
Un crumble de pomme n'a que deux composants, les pommes et la garniture. Écrous peuvent être utilisés dans un ou les deux. Si vous aimez la douceur de pommes cuites, utilisez seulement des noix dans la garniture; si vous trouvez les pommes seul un peu fades, les mélanger avec les noix avant d'ajouter la garniture. Vous pouvez ajouter les noix hachées au mélange de pommes et gros morceaux de la garniture d'avoine. Parce que les noix brûlées va ruiner votre dessert, garder un œil sur le plat comme il cuit. Couvrir le crumble avec du papier si les noix commencent à brûler ou noircir avant sonne la minuterie. Alerte autres que vous avez inclus les écrous avant concoctera le dessert.
Les deux variétés de noix le plus souvent dans un crumble de pomme en tête sont les pacanes et les noix. Tous les deux ont une forte teneur en graisses qui ajoute un soyeux, bouche agréable sensation de crumble. Les deux écrous développent également typiquement saveurs "noisette" quand grillé, une saveur qui joue bien avec la douceur lumineuse de la pomme. Ne pas ajouter les deux types de un crumble, cependant, comme ils vont accabler le plat et brouillent les saveurs.
Si vous avez déjà ajouté une poignée d'amandes ou d'arachides à votre gruau ou granola, vous savez ces noix sont un ajustement parfait pour l'avoine et épices - ce qui en fait un partenaire idéal pour crumble aux pommes. Ajouter éclats d'amandes untoasted à votre mélange de garniture, ou pomper la saveur d'arachide en remplaçant le beurre d'arachide pour un peu de beurre dans la garniture. Si vous êtes un boulanger aventureux, utilisez un mélange d'arachides salées et non salées dans le plat, ou saupoudrer d'arachides grillées au miel sur chaque bol du crumble fini.
Châtaignes ne sont pas un plus traditionnel de crumble aux pommes, mais ils sont un compagnon classique de pommes dans les plats d'automne. Au cours de l'automne, faire une farce de pommes, poires, canneberges séchées, la cannelle, la muscade et hachées, châtaignes grillées. Les noix de pin ont un Piney, saveur douce qui devient intensément noisette grillée quand, mais ils brûlent rapidement. Saupoudrer de noix de pin premières sur le dessus du plat pendant les cinq ou six dernières minutes de cuisson. Pistaches hachées finement ou noix de macadamia ajoutés à la garniture d'avoine seront également donner votre crumble croquant une douceur qui aura vos testeurs de goût renseigner sur votre ingrédient secret.