November 2
Cuisson des steaks sur la bouilloire Weber est une activité d'arrière-cour préféré. Steaks font un repas élégant et délicieux à servir à la famille et les amis, surtout lorsqu'ils sont accompagnés par des légumes grillés. Ce que vous ne pouvez pas réaliser est que griller des steaks est en fait assez facile à faire avec un peu de préparation simple.
• Placez les steaks dans un bol ou récipient de stockage couvert avec un liquide comme de la bière, la sauce de steak ou de sauce Worcestershire, et quelques traits de sel et de poivre. Réfrigérer, permettant les steaks à mariner dans ce mélange pendant 24 heures avant la cuisson. Même mariner la viande pendant deux heures contribue à améliorer la saveur.
• Lorsque vous êtes prêt à commencer la cuisson, remplissez votre bouilloire de Weber avec quatre livres de briquettes de charbon de bois. Empiler les briquettes dans une forme de pyramide à maximiser la chaleur dans le centre de la grille. Arrosez le charbon de bois légèrement fluide démarreur, puis allumer soigneusement les charbons. Les briquettes enflammer pour un couple de minutes. Autoriser les charbons à la chaleur pendant environ dix minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient tous rouge éclatant. Utilisez un tisonnier la sécurité-incendie ou des pinces pour répartir les braises sur le fond de la bouilloire.
• Placez la grille sur la bouilloire. Ensuite, retirez les steaks du réfrigérateur et disposez-les sur la grille. Rappelez-vous que le centre de la grille est la partie la plus chaude, de sorte que chaque steak devrait être à égale distance du centre. Placer le couvercle sur la grille, en laissant les orifices ouverts pour permettre l'écoulement de l'air dans la bouilloire. Cela permet non seulement régule la température, mais conserve aussi la braise allumée.
• Autoriser les steaks à cuire pendant quatre à cinq minutes, puis retournez sur chacun. Faire cuire les steaks sur le verso de dix à 11 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits. Certaines personnes peuvent préférer leurs steaks bien fait. Si oui, laissez-les cuire pendant deux à trois minutes supplémentaires sur le deuxième côté. Vous devrez peut-être couper en le steak pour vérifier rougeur. Si la viande est rouge-brun dans le milieu, il est moyen. Si la viande est complètement brun dans le milieu, il est bien fait.
• En utilisant une paire de pinces propre, supprimer les steaks sur le grill et placez-les sur un plat de service. Garnir les steaks avec du persil haché, sel, poivre et sauce à steak, si désiré. Servir immédiatement et profiter.