February 7
Currys japonais sont la vraie nourriture de confort. Bien que la viande utilisée dans ces plats - poulet, porc ou bœuf - varie selon les régions, les oignons, les carottes et les pommes de terre sont toujours présents dans copieux, caris épaissies. Servez le curry japonais avec du riz ou des nouilles, légumes marinés et un œuf à la coque pour un repas authentique et chaleureuse.
Traditionnellement, le riz blanc est toujours servi avec curry japonais. Si vous mangez curry japonais dans un restaurant, le riz blanc est souvent le seul accompagnement. Utilisez un grain court de style japonais du riz blanc pour la saveur la plus authentique, ou opter pour un ensemble riz brun à grains pour augmenter la valeur nutritive dans le plat. Servir le riz dans un rapport de un à un avec le curry, le curry louche d'un côté de riz avant de servir. Utilisez une assiette ou un bol à servir curry et riz.
Curry avec des nouilles est le deuxième moyen le plus populaire pour servir curry japonais. Utilisez nouilles udon fraîches ou séchées pour cette préparation de soupe comme. Cuire les nouilles fraîches pendant deux à trois minutes dans l'eau bouillante ou nouilles séchées pendant huit à 10 minutes, jusqu'à tendreté. Préparer la sauce curry avec vos légumes préférés et de la viande et la sauce légèrement mince de sorte qu'il ait la consistance d'une soupe. Servir au sommet d'un bol de nouilles chaudes.
Tsukemono, un mélange de légumes marinés, est servi avec repas japonais et curry ne fait pas exception. Fukijin zuke est un type particulier de tsukemono qui accompagne traditionnellement curry japonais. Composé de concombre, daikon, l'aubergine et la racine de lotus, cette sauce à saveur de soja, cornichon sucré et croquant complète la chaleur de curry. Échalotes marinées, takuan cornichons daikon et cornichons nukazuke tous ont une grande netteté et douceur de refroidissement lorsqu'ils sont consommés avec curry. Trouver tsukemono dans les épiceries japonaises ou asiatiques.
Œufs à la coque apparaissent beaucoup dans la cuisine japonaise. Avec une presque réglé, jaune jaune vif, un œuf à la coque fournit également un refroidissement, apaisant texture paires si parfaitement au curry. Cuire des œufs dans leur coquille pendant six minutes dans l'eau bouillante. Exécutez l'œuf sous l'eau froide et quand il est suffisamment froid au toucher, utiliser une cuillère à craquer et ôtez-le de sa coquille. Couper chaque oeuf en deux par le côté le plus long et purger la moitié de chaque portion de curry.