Les termes VS et VSOP signifient la même chose à Cognac et brandy. Ils indiquent l'âge et déduire qualité. Cognac et le brandy sont distillations de vin. La région de Cognac en France produit Cognac. Brandy est distillé dans le monde entier.

VS

Lorsque VS apparaît sur une étiquette de Cognac cela signifie très spécial. Trois étoiles (***) peuvent également être utilisés pour cette désignation. Cela signifie que le Cognac est d'un an et demi vieux.

VSOP

VSOP sur une étiquette de Cognac signifie Very Special Old Pale. Réserve est une autre désignation pour VSOP. Pour être VSOP, Cognac doit être quatre ans et demi à six et vieux ans et demi.

Vieillissement

VS et VSOP commercialisent des appellations qui impliquent qualité. Les producteurs mélangent cognacs et brandies par le mélange d'un millésime plus ancien avec un millésime plus récent. Producteurs de vignoble unique utilisent l'approche de l'assemblage de vieux millésimes ensemble. Cela donne un goût uniforme et de qualité supérieure. Vignoble unique et Estate Bottled signifient la même chose et indiquent le Cognac-la plus haute qualité.