July 29
Tequila agave, une plante originaire du Mexique, produit de la tequila liqueur distillée. Aussi connu comme l'agave bleu, cette boisson a été faite par les Aztèques.
Pour être considéré comme la tequila, la liqueur distillée doit être produit à Jalisco, au Mexique, où la ville de Tequila se trouve. Tequila pas fait dans l'état de Jalisco va sous d'autres noms de mezcal et le pulque.
Commençant comme une grande plante succulente, agave pousse à deux mètres de longueur avec de longues feuilles piquantes. A 5 ans, l'usine de couleur bleue germe une tige jusqu'à 4 à 6 pieds et est surmonté de fleurs jaunes.
Après pollinisation par une chauve-souris originaire du Mexique, les pousses qui détiennent plusieurs milliers de graines sont enlevées pour laisser le coeur se développer plus grand. Dans sa 12e année, le cœur est retiré - pesant de 77 à 198 lbs .-- puis dépouillé de ses feuilles et chauffé à extraire la sève. Il est plus tard fermenté et distillé.
Avec la plupart des tequilas étant de 80 la preuve (40 pour cent d'alcool), sa boisson la plus populaire est la margarita fait en combinant la tequila, triple sec et mélange aigre-doux. Les autres boissons comprennent la tequila sunrise (tequila, jus d'orange, grenadine) et le matador (tequila, jus d'ananas et le jus de lime).
Les Aztèques fait une boisson fermentée appelée octli de l'agave, la première production dans le 16ème siècle près de la ville de Tequila ,. Lorsque les conquistadors espagnols ont manqué d'eau de vie au cours de leur conquête, ils distillés la boisson octli à faire le premier esprit distillé indigène de l'Amérique du Nord.