March 29
Un gâteau de la cathédrale est une tâche difficile, même pour le plus grand chef pâtissier de niveau. Pour le chef de novice ou un artiste, un simple tour de princesse ou un chalet gâteau peut se transformer en une cathédrale avec quelques effets spéciaux. La patience est une vertu nécessaire pour la décoration de gâteaux. Travaillez dans un endroit calme sur une surface stable. Conservez tous les outils et les fournitures organisés et à portée de main tout au long du processus. Utilisez une couche supplémentaire de sécurité en plaçant la carte de gâteau sur une mousse de polystyrène ou lourde planche de bois.
1
Bords extérieurs de manteau Crumb avec crème au beurre pour sceller la conception.
Commencez avec une base de gâteau carré ou rectangulaire. Ajoutez des couches pour créer la hauteur. Ajouter la tour de princesse gâteau formé ou le gâteau de chalet. Avec le gâteau de maison, utiliser des friandises à base de céréales de riz en forme de tours créés. Soutenir les tours et gâteaux à l'aide de chevilles. Manteau Crumb toutes les surfaces de céréales gâteaux et du riz. Fixez deux grandes chevilles travers les deux domaines les plus hauts de gâteau et conduire les chevilles dans le carton à gâteau pour la stabilité.
2
Pierre et motif de brique moules sont disponibles dans les magasins d'artisanat.
Couvrir chaque section avec une couche quart de pouce de crème au beurre. Gardez le gâteau froid pour stabiliser la conception. Utilisez le cure-dent pour dessiner les fenêtres, les portes et les détails dans le glaçage du gâteau. Cela fournira un schéma pour la décoration à ajouter. Cathédrales sont des bâtiments généralement plus âgés. Accomplir l'effet vieilli sur la cerise ou fondant en utilisant un aérographe pour ajouter des zones de gris clair et foncé sur un glaçage de couleur taupe. Utilisez un moule de brique ou de pierre fondant enfoncé dans la glace pour créer la texture et la dimension.
3
Créez fenêtres séparément à ajouter et détaillée.
Retirez le patron en brique et l'excès de dégivrage des portes, des fenêtres et des zones de décoration spécifiques avec une spatule. Pour créer un vitrail, utiliser une conception de sucre tiré, fondant peint, ou peindre sur une glace de gel avec glaçage royal que le cadre. Insérez les fenêtres qui sont créés séparément en poussant doucement les fenêtres sur l'espace BEES en utilisant le glaçage royal que de la colle. portes peuvent être créés d'une manière similaire.
4
Les détails peuvent être créés avec fondant séchés ou glaçage royal.
Laisser le gâteau situé dans un endroit froid. Utilisez un congélateur si possible, mais ne risque pas de compromettre la structure si le dispositif de refroidissement approprié n'est pas disponible. Sur un espace de travail dégagé séparé, poser un morceau plat de papier sulfurisé. Utilisez les outils de fondant pour aplatir et lisser les petites sections de fondant. Découpez toutes les conceptions supplémentaires comme une croix, décor architectural, poignées de porte, des fleurs, ou d'autres détails importants. Utilisez colorant en poudre de peindre chaque élément si nécessaire. Laisser reposer une nuit.
5
Ajouter tourelles et autres détails importants après avoir transporté le gâteau.
Prenez les accessoires secs et individuellement les coller sur le gâteau. Utilisez le glaçage royal pour coller les objets légers sur la surface. Objets lourds ou volumineux peuvent nécessiter un soutien supplémentaire avec des chevilles ou fil de fleurs. Terminer la conception en utilisant le glaçage royal de couleur pour créer des détails complexes. Ceci peut être utilisé pour prendre des lettrage, de mortier, de vignes, ou d'autres motifs intéressants qui permettent d'identifier la cathédrale. Laisser le gâteau régler avec les dessins ajoutés avant de tenter de transporter.