Cuisine de style parisien se réfère à la région de Paris. Poulet parisien est un plat du sud, cependant, est spécifiquement de la Louisiane et de la Nouvelle-Orléans. Cette recette vient des colons français créoles dans la région. Bien que généralement servi avec du riz ou des nouilles aux oeufs, il existe plusieurs variantes de poulet parisienne disponible pour se préparer.

Poêlée de poulet parisien

Poulet parisien peut être cuit dans une poêle. Ce poulet est doré jusqu'à ce que bien cuit. Les ingrédients incluent poitrines de poulet désossées, les échalotes, le paprika, le brandy, le beurre, les tomates et le vin blanc.

Poulet au four parisien

Poulet parisien peut également être préparé dans un plat allant au four, semblable à une cocotte. Cette version de poulet parisien comprend des ingrédients tels que les seins de poulet désossés et, soupe aux champignons, les champignons, les oignons et la crème sure.

Fried Chicken parisien

Une autre façon de préparer le poulet parisienne est de lui donner une couche de farine, qui se traduit par une croûte croustillante. Cette préparation implique la farine, le beurre, poulet désossé, le paprika, champignons, vin blanc et le persil. Il est recouvert, puis frits dans une poêle.