January 2
Pomme pommelé est le nom de deux desserts populaires différents, pomme gâteau pommelé et pomme pommelé pouding. Recettes pour les desserts ont transmis à travers plusieurs générations. Pommes et brun figure en bonne place dans les deux sucre desserts. Gâteau aux pommes pommelé est le plus populaire dans le Sud, tandis que la pomme pommelé pudding est plus d'un traitement du Midwest. Il ya aussi un petit-déjeuner de céréales appelé Pomme Dapples.
Gâteau aux pommes pommelé est un gâteau moelleux aux pommes finement hachées et nappés d'une sauce au caramel. Recettes provenant de différentes sources telles que Better Homes and Gardens et la plaque sud varient légèrement, mais tous comprennent la farine tout usage, le sucre, le bicarbonate de soude, le sel, les oeufs, l'huile végétale, la vanille et les pommes. Les variations incluent l'ajout de la compote de pommes ou le jus de pomme, de cannelle et de noix ou de pacanes.
La sauce au caramel est fabriqué à partir de sucre brun, de beurre ou de margarine et du lait ou de la crème, chauffée jusqu'à ce que bouillonnant et servi chaud sur le gâteau.
Pomme pommelé pudding est semblable à un cordonnier de pomme, avec un remplissage à base de tranches de pommes et une riche garniture friable. Le pudding comprend une petite quantité de farine tout usage, le sucre, la poudre à pâte, la cannelle, l'œuf, le jus de citron, l'extrait d'amande, des tranches de pommes, les amandes hachées et les raisins de Corinthe.
La garniture est faite avec de la farine tout usage, le sucre, la cassonade, la cannelle, le zeste de citron râpé, le sel et le beurre. La garniture est saupoudré sur la garniture et cuit avec elle. Pomme pommelé boudin est généralement servi chaud.
Les deux gâteaux et entremets recettes se prêtent bien à l'adaptation, les noix et les épices peuvent être ajoutés ou soustraits pour le goût. Ingrédients de substitution par des alternatives plus saines telles que farine de gâteau de blé pour la farine tout usage ou les blancs d'oeufs pour les oeufs. Pour un gâteau aux pommes pommelé, la sauce option peut être ignorée entièrement à réduire le sucre, les graisses et les calories.
Pomme pommelé pouding remporté le premier prix de 1951 Pillsbury Bake-off, est entré par Norman Prix de Milwaukee, Wisconsin. Les deux desserts sont généralement considérés comme All-American. recettes familiales circulent sur les blogs des produits alimentaires et un gâteau aux pommes pommelé et boudin sont souvent mis en lumière pour les recettes de pommes d'inspiration.
Pomme Dapples céréales a été développé par Ralcorp, un spin-off de la Compagnie Ralston Purina, dans les années 1990. Ils étaient destinés à être semblables à Apple Jacks de Kellogg. Aujourd'hui Dapples d'Apple sont commercialisés par Ralston Foodservice et apparaissent sur les tablettes de nombreux supermarchés.