May 24
Bien qu'un couteau peut couper variétés de fromage dur, la raboteuse de fromage est le meilleur outil de cuisine pour couper parfaitement uniformes, de fines tranches de fromage. Il est un morceau de métal en forme de coin avec une poignée qui a une lame tranchante unique noyé dans la masse. Conçu pour raser même, tranches uniformes de fromage, le fromage de rabot fonctionne mieux avec bloc, fromages à pâte molle ou demi dures, comme la Suisse ou cheddar.
Le rabot de fromage a une mince fente avec un bord de coupe oblique. Quand traîné sur le fromage, la lame fend d'une couche mince de. Tenez la poignée, appliquer une certaine pression sur une extrémité du bloc de fromage et d'en tirer le couteau de manière fluide vers vous. La lame guider les fines tranches à travers elle. Appliquer une pression car cela peut affecter l'épaisseur de la tranche. Il existe également des versions de lame réglable de la raboteuse de fromage disponible. Les tranches de fromage sont parfaits pour des sandwichs, de fusion et de fromage plateaux.
Le rabot de fromage est une invention norvégienne, premier conçu et développé par Thor Bjorklund. Il se rendit compte que la conception de base de l'avion d'un charpentier pourrait être bien adapté à la réalisation de fines tranches de fromage de pain, et il a breveté son projet en 1927. Peu de temps après, la production commerciale de ce coupe-fromage a commencé et le dispositif se répandit rapidement dans toute l'Europe.
Prenez soin de votre fromage planer comme vous le feriez pour tout autre couteau par le lavage des mains et de stocker dans un cache en plastique ou sur une bande magnétique. Si en acier inoxydable, il peut être nettoyé au lave-vaisselle, mais il est recommandé de main sèche après le lavage pour éviter la rouille.
Tranches de fromage frais sur le bloc est toujours mieux que préemballés. Avec un couteau peut fonctionner, mais il ne vous donnera pas uniformément tranches en forme et de taille. Facile à utiliser, une raboteuse de fromage est un moyen plus rapide plus sûr de couper de plus grands volumes de fromage. Cela est essentiel pour toute hôtesse ou chef, que la présentation est parfois tout aussi importante que le goût. Fromages ont tendance à durcir lorsqu'il est exposé à l'air, il est donc aussi une bonne idée de garder les fromages ensemble et placer le fromage facile à utiliser raboteuse avec elle sur un plateau de service. Pas de cocktail est complet sans un plateau de fromages, et pas de fromage plateau est complet sans une raboteuse de fromage.