March 27
En un mot, les gâteaux traditionnels de mariage victorienne regardé fleuri. Un type de givrage à mouler appelé fondant motifs formés sur les gâteaux, qui étaient souvent trois ou quatre étages de haut. Boulangers sculptés roses et même ornés gâteaux avec des perles. De petits personnages représentant la mariée et le marié, ou parfois des répliques de statues, décoraient les gâteaux. La cerise était généralement blanc.
La période victorienne a duré de 1837 à 1901, les années de règne de la reine Victoria. Au cours de cette 63 années, les modes de gâteau inévitablement changé. Pendant l'ère victorienne, les mariages arboraient généralement trois gâteaux: un pour la mariée, l'une pour le marié et le principal gâteau élaboré. Ce gâteau principal était généralement un gâteau aux fruits sombre couverte de rouleaux de glaçage blanc et fleurs d'oranger. Le gâteau de la mariée était un gâteau blanc, était sombre du marié. Comme procédés de broyage a fait tomber le prix de la farine fine, différents types de gâteau remplacés le gâteau aux fruits traditionnel.
Mariées victoriennes caché charmes sur des rubans entre les couches de leurs gâteaux de mariage. Les clients trouveront roues minuscules de filature, chevaux à bascule, des ancres, des amours, des clés, des bibles et autres objets dans leurs tranches de gâteau. Plus tard dans la période victorienne cette tradition est tombé en disgrâce, comme il sale beaucoup un gant avec du glaçage. Cette tradition est de retour, avec quelques boulangers modernes d'inspiration rétro glissement charmes de souvenir dans les gâteaux de mariage.
Le gâteau de la reine Victoria pourrait, bien sûr, être considéré comme un exemple classique d'un gâteau victorienne. Bien qu'il mesure seulement 14 cm de haut, son gâteau rose couverte mesurait neuf pieds de large et pèse plus de 300 livres. La reine Victoria a également eu quelques gâteaux auxiliaires, comme tous les VIP relative et ne s'attendre à une pièce. Son gâteau avait endurance incroyable; en 2007, une pièce momifié de son gâteau de mariage 1840 a exposé au château de Windsor.
Plus tard dans la période victorienne, gâteaux de mariage ont augmenté remarquablement élevé, atteignant parfois sept mètres d'altitude. À cinq pieds de haut, le gâteau de contre-amiral AH Markham n'était pas le plus grand, mais il est l'un des plus distinctif. L'amiral avait servi lors de l'expédition 1875-1876 de l'Arctique et voulait que son gâteau de mariage pour refléter cette réalisation. Au sommet du gâteau, un modèle à base de sucre représenté l'alerte HMS, logé dans un iceberg. Symboles nautiques tels que les ancrages, les bateaux et les bouées de sauvetage encerclé le gâteau. Amiral Markham minutieusement conçu lui-même.