September 12
Que vous contrebande tranches de maison sous serviettes commémoratives, ou si vous êtes de gauche avec un niveau non consommés le lendemain matin, jeter les restes de gâteau de mariage est généralement pas sur le menu. Vous n'avez pas nécessairement besoin de vider le frigo pour stocker. Gâteaux de mariage seulement besoin de réfrigération si elles ont de fruits ou de produits laitiers, les obturations ou le glaçage de crème fouettée. Cela étant dit, il ya quelques options de stockage pour le stockage à court et à long terme de votre gâteau de mariage - mais chacun dépend des ingrédients utilisés pour le faire.
Un gâteau de mariage de base faite avec des couches de gâteau et crème au beurre peut être conservé à température ambiante pendant quelques jours. Placer le gâteau dans un contenant hermétique ou un gâteau dôme, ou couvrir hermétiquement d'une pellicule plastique. Si votre gâteau a obturations ou les glaçages périssables, vous aurez envie de le réfrigérer. Vous pouvez le faire en l'enveloppant d'une pellicule plastique ou le ranger dans un contenant hermétique au réfrigérateur.
Si vous stockez le plus haut niveau de votre gâteau de mariage pour votre premier anniversaire, vous ne pouvez pas réfrigérer il - il doit être congelée pour conserver le gâteau. Pour congeler le gâteau, le placer dans le réfrigérateur jusqu'à ce que le glaçage extérieur devient difficile. Enveloppez le plus haut niveau dans des couches de pellicule de plastique et de papier d'aluminium en alternance jusqu'à ce que vous avez deux couches. Ensuite, terminez le gâteau avec un plus enveloppe de papier d'aluminium. Si vous le pouvez, placez le gâteau de mariage enveloppé dans un contenant hermétique ou un grand sac en papier pour diminuer la possibilité de brûlures de congélation.
Pas tous les gâteaux peuvent être stockées à long terme dans le congélateur. Gâteaux denses, comme le livre, la carotte et le gâteau au chocolat, durent plus longtemps dans le congélateur. Gâteaux délicats tels que les éponges, de fruits ou de ceux qui sont remplis avec de la crème fouettée, des fruits frais ou crème peuvent pas durer une année entière dans le congélateur. Discuter des options de congélation avec votre gâteau de mariage décorateur et, si possible, éviter les gâteaux et les garnitures qui sont trop délicats pour le stockage à long terme si vous voulez suivre cette tradition.
Si vous stockez votre gâteau à la température ambiante ou au réfrigérateur, certains éléments peuvent influer sur son apparence. Humidité, par exemple, rend le glaçage royal, pâte de gomme et fondantes décorations adoucir, s'affaisser et se défont. La chaleur peut également préparer le glaçage devient trop mou et causer le gâteau à s'affaisser ou s'effondrer. Éclairage lumineux ou l'exposition au soleil altère tout colorant alimentaire utilisé dans les décorations ou glaçage sur votre gâteau - rendant les couleurs s'assombrissent ou s'éclaircissent.