July 14
La galette de pomme de terre est un plat de temps qui est délicieux, mais il est souvent réservée pour des occasions spéciales. Le plat nécessite un peu d'outils et de techniques spéciales, mais la plupart des cuisiniers peut probablement atteindre un galette de pommes de terre une fois qu'ils savent comment en faire un. Saveur de votre galette de pommes de terre dans une variété de façons et servir comme un plat d'accompagnement ou un plat principal végétarien lors de votre prochain repas de famille.
Vous avez besoin de quelques outils spéciaux pour créer la galette de pommes de terre parfaite. Tout d'abord, les pommes de terre doivent être très fines tranches pour qu'elles cuisent uniformément et de sorte que vous pouvez facilement couper à travers le gâteau de pommes de terre avec une fourchette quand il est fait. La plupart des gens ne peuvent pas atteindre ces même, de fines tranches avec un couteau, afin d'utiliser une mandoline ou une trancheuse, couper les pommes de terre. Utilisez une poêle allant au four pour faire cuire la galette. Un poêle en fonte fonctionne bien, aussi longtemps que vous graissez bien afin que la galette sortira. Sinon, utilisez une poêle antiadhésive avec une poignée allant au four.
La plupart des galettes de pommes de terre sont fabriquées en utilisant la même technique de base. Placez le beurre ou l'huile dans la base de votre poêle, puis placez une couche de pommes de terre en tranches sur le fond et sur les côtés de la poêle. Ce sera la partie de la galette qui sera visible, afin de prendre soin que c'est très joli. Placez une couche de beurre ou de ce que vous allez utiliser pour parfumer la galette, puis une autre couche de pommes de terre. Continuez jusqu'à ce que votre poêle est rempli. Placez le poêle sur la cuisinière haut feu moyen-élevé jusqu'à ce qu'il commence à faire des bulles et du spectacle. Ensuite, placez-le dans un four chaud sur la grille du bas. Lorsque la galette est faite, généralement en environ une demi-heure, inverser la casserole sur une plaque propre pour enlever la galette de la poêle présentation vers le haut.
Vous pouvez parfumer votre galette dans une variété de façons. La galette la plus fondamentale est aromatisé tout simplement avec du sel, du poivre et le beurre. Sinon, pensez à aromatiser votre beurre avec une herbe, comme le romarin ou de thym. Ajouter le fromage à la galette, comme le parmesan salé ou de fromage de chèvre crémeux.
Une galette peut faire un bon ajout à un certain nombre de repas. Par exemple, servir une galette de pomme de terre comme plat d'accompagnement pour un repas de fête ou un dîner de steak. Poulet rôti peut bien fonctionner aussi avec une galette de pommes de terre, comme l'intérieur et l'extérieur croustillant crème peut refléter celle du poulet. Si vous servez un repas végétarien, servir une tranche de galette avec une salade verte pour un repas de remplissage.