April 13
Crème sure et le yogourt sont tout à fait différent sur leur propre - la crème sure a une consistance lisse, saveur plus douce et est plus riche en lipides que le yogourt nature. Cependant, ces deux produits laitiers sont souvent interchangeables dans de nombreuses recettes, y compris la sauce piquante gyroscopique connu sous le nom tzatziki. Tzatziki est une sauce épaisse, frais et crémeux qui complète un gyroscope très épicé. Il est facile de faire avec de la crème aigre, si vous êtes ouvert à une consistance crémeuse; substituer à yaourt, tasse après tasse. Utilisez réel, riche en matière grasse de la crème aigre, ou une variation.
Vrai crème sure est que la crème a été cultivée, ou aigri, avec de l'acide lactique et il doit contenir au moins 18 pour cent de gras de lait en poids. Mis à part la crème sure, tzatziki comprend aussi communément concombre, une huile - généralement olive - et d'un acide, habituellement le jus de citron, si le vinaigre peut être utilisé aussi bien. La sauce est souvent parfumé à l'ail et des herbes fraîches, comme l'aneth.
Allégez votre gyroscope recette de sauce à faible teneur en gras ou de crème sure légère, qui est en fait moitié-moitié-culture. Utilisez-le, tasse après tasse, de la même façon que vous utilisez yogourt ou de crème sure.
Mélanger un lot de sauce gyroscopique sans gras à base de crème sure sans gras, qui est en fait fabriqué à partir de lait écrémé de culture. Soyez conscient que les produits sans gras contiennent des additifs, y compris la gélatine, amidon de maïs modifié, gomme agar et le citrate de sodium pour compenser le manque de la matière grasse laitière.
Faire la sauce avec la crème sure gyro végétalien. Achetez végétalien, succédanés de crème aigre à base de tofu à un épicier d'aliments naturels, ou faire votre propre. Vous pouvez également faire un substitut de crème sure à l'aide de noix de cajou en purée. Le produit fini ne goûtera pas exactement comme la sauce de gyroscope traditionnel, mais vous aurez un crémeux, cool habiller pour un repas végétalien.