L'huile d'olive n'est pas un bon remplacement pour le beurre en crème dans les recettes de pain de maïs, mais cela fonctionne admirablement comme un stand-in pour l'huile végétale. En fait, vous pouvez utiliser l'huile d'olive dans une bonne recette cuite, qui appelle à l'huile végétale. Enregistrez votre meilleure huile d'olive pour les vinaigrettes et les sauces et le bâton avec une huile d'olive économique.

Goût test

L'huile d'olive général ne donne pas un goût d'olive forte pour les produits de boulangerie, tels que le pain de maïs, surtout si vous choisissez judicieusement votre huile. Au lieu de cela, l'huile d'olive semble créer un pain humide légèrement plus dense avec des nuances fruitées subtiles. Les chances sont, vous serez heureux avec le swap.

Choisir une huile

Vous pouvez utiliser n'importe quel type d'huile d'olive pour la cuisson, mais avec une saveur douce est généralement préférable. Acheter une huile marquée que l'huile d'olive, ou peut-être «pur» ou «100 pour cent pur." Les produits marqués «huile d'olive de lumière" sont encore plus légers en couleur et en saveur, mais ne sont pas toujours disponibles. Ces huiles sont moins coûteux que les huiles vierges et extra-vierge et ils ont une saveur plus douce. Acheter de l'huile dans des bouteilles foncées et les stocker dans un endroit sombre, cellier cool. L'huile d'olive peut devenir rance. Utilisez-le dans un an pour une meilleure qualité.

Services de santé

L'huile d'olive est une source riche en acides gras monoinsaturés, qui peut aider à réduire le risque de maladie cardiaque et les niveaux de cholestérol total inférieur, selon la Clinique Mayo. L'huile d'olive est également utile dans la régulation du taux de sucre dans le sang et d'insuline. Gardez à l'esprit, cependant, que l'huile d'olive, comme toutes les huiles et graisses, riche en calories. Mangez des produits de boulangerie - y compris le pain de maïs avec de l'huile d'olive - avec modération.

Switch It Up

Pour échanger l'huile d'olive pour l'huile végétale, remplacer l'ancien dans les mêmes rapports. Comme un pain rapide, pain de maïs est mieux fait avec une main légère afin de ne pas durcir. Tamiser les ingrédients secs dans un bol et les ingrédients humides - y compris l'huile d'olive - dans un autre. Mélanger les ingrédients secs et humides jusqu'à ce que mélange et cuire au four à 350 degrés Fahrenheit, jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre du pain en ressorte propre. Ne pas trop cuire le pain de maïs, qui assécher - même avec l'ajout d'huile d'olive à l'humidité préserver.